- mel - 2 kopper
- bakepulver til deig - 2 st. skjeer
- brus - 1 teskje
- kanel - 1/2 ts
- muskatøy - 1/2 ts
- salt - 1/2 ts
- eple saus - 5,5 kopper
- brun sukker erstatning - 3/4 glass
- egg - 2 stk
- vanilje - 1 teskje
- rosiner - 1/2 kopp
1. Forvarm ovnen til en temperatur på 175-180 grader Celsius. Smør brødformen ca 20 x 10 cm i størrelse. 2. Sikt med mel, bakepulver, brus, kanel, muskat og salt. Sett til side. 3. I en stor bolle, slå eggene til et hvitt skum, og tilsett deretter en sukker-erstatning, bland, häll eplesaus og tilsett vanillin. Bland igjen. 4. Tilsett mel til eggmassen og rør til testen er helt homogen, tilsett rosinene og bland den igjen. 5. Hell den resulterende deigen i en brødform. Bake ved en temperatur på 175-180 grader i omtrent en time. Beredskap av en kake kan kontrolleres ved å stikke en tannpirke inn i den. Hvis det ikke er noe igjen, kan fatet trekkes ut av ovnen.
Porsjoner: 12