Dessert er et spesielt kapittel i matlaging. Det er ikke bare mat - det er en hel kunst å gi glede av. De mest ledende kokkene i verden anerkjennes nettopp takket være den virtuøse evnen til å lage storslåtte desserter raskt og enkelt. Faktisk, for å forberede noe som dette hjemme er det en veldig ekte ting. Det er bare nødvendig å ønske og anvende en liten fantasi. Så, moderne desserter: iscenesatt matlaging er temaet for diskusjonen for i dag.
Stekt fersken med mandler og vin
produkter:
- 4 ferskener
- 1/4 pakker med olje
- 2 ss sukker
- 70 g mandler
- 20 g sjokolade
- 2 ss pulverisert sukker
- 1 kaffekopp hvit dessertvin
Fased matlaging:
1. Bland smøret i en bolle med sukker. Tilsett mandler, revet sjokolade. Alle blander.
2. Klipp fersken i halvparten, fjern beinene. I hver halvdel legges en oljeblanding med sukker.
3. Forbered et bakeplate, smør det med olje, dryss med pulverisert sukker og fyll med vin.
På det legger du ut fersken, bake i ca 10-15 minutter i en moderat varm ovn (130 grader).
4. Serveres i kald form på en tallerken, dekorert med pisket krem og bær.
Potet dessert
produkter:
- 300 g poteter
- 6 egg
- 200 g brunt sukker
- 1 sitron
- 10 g smør
- 80 g mel
- kanel
- valnøtter, mandler
Fased matlaging:
1. Kokte poteter (potetmos) blandet med eggeplommer, nøtter, mel, sukker, kanel og revet sitronskål til en homogen masse oppnås.
2. Bland eggvitene med sukker og slå.
3. Tilbered parabolen for baking, olj den. Sett potetmassen og legg på toppen av en blanding av proteiner med sukker. Bake i omtrent en halv time ved en temperatur på 180 grader.
4. Serveres varm, dekorere med sitron.
Gelé fra aprikoser med basilikum
produkter:
- 8 modne aprikoser
- 20 blader av basilikum
- 4 ark gelatin
- 250 ml Muscat vin
- 2 ss pulverisert sukker
- 1 sitron
- 1 ss fruktsirup eller kald sjokolade
Fased matlaging:
1. Klipp aprikosene i to deler, fjern steinene og legg halvdelene i fruktskålen.
2. Drikk dem med sitronsaft. Dryss med pulverisert sukker og legg dem i kulde.
3. Løs gelatin i kaldt vann ved å oppløse det. I et glass med varm vin tilsatt gelatin og bland
4. Vask tørr basilikum, legg det til gelatine blandingen og hell apricots. Sett alt i kjøleskapet for en bedre fortykning.
5. Når geléen herdes, del den i små biter. På toppen, hell fatet med fruktsirup eller kald sjokolade. Dekorer med gjenværende basilikum.
Manna Halva
produkter:
- 200 g semolina
- 100 ml vegetabilsk olje
- 200 g sukker
- 250 ml vann
- valnøtter
- kanel
- kokosmelk for sprinkling
1. Sett skilleten i en stekepanne med oppvarmet smør og stek på lav varme til rødhet.
2. Hell varm sirup ut av sukker og vann inn i den, rør hele tiden slik at det ikke er klumper.
3. Legg hakkede eller malt valnøtter og kanel.
4. Bland alt, og la deretter blandingen avkjøles i 1 time.
5. Kutt i stykker, dryss med kokosnøtter og hell kokosnøttjuice.
Bananpannekaker i kanadisk stil
produkter:
For pannekaker:
- 2 egg
- en halv kopp sukker
- 2 kopper melk
- 2 kopper mel
- bakepulver
- 3 bananer
Å fylle:
- smør og honning
- 1 banan for dekorasjon
Fased matlaging:
1. Tørk bananene og bland med andre produkter til en tykk blanding er dannet.
2. Stek pannekaker i en Teflon-panne. Hell en liten blanding med en skje. En pannekake bør ta en halv stekepanne.
3. På toppen av varme pannekaker legger du til honning og skiver bananer.
Fruktsalat med kiwi
produkter:
- ananas
- 1 mango
- 4 kiwier
- 2 appelsiner
- 2 pærer
- juice av 1 sitron
- 150 g sukker
Fased matlaging:
I prinsippet, i motsetning til andre moderne desserter, er den fasede forberedelsen av denne parabolen ikke strengt nødvendig.
1. Klipp ananaset i to deler og gjør hulrommene innvendig. Sett to halvdeler ved siden av hverandre.
2. Skal den resterende frukten i kuber. Sett i en bolle.
3. Bland sukker med vann for å danne sirup. Legg til sitronsaft. Varm opp.
4. Sett frukten i ananaset, deksel med varm sirup, la avkjøles.
Kjeks med yoghurt
produkter:
- yoghurt - 500 g
- batch av informasjonskapsler
- eple
- kakao skje
- sukker til smak
Fased matlaging:
1. Hak kakene, hell melken, hvis du vil legge til litt vann.
2. Klipp epler i små biter, legg til kakao og sukker.
3. Hell blandingen i egnede beholdere.
4. Dessert servert kjølt.
5. Epler kan erstattes med andre frukter.
Stekt epler
produkter:
- Nei. 4 store epler
- 1 kopp melk
- 2 egg
- 2 kopper malt kaffe
- 3 ss sukker
- 1 ss smør
- 1 kopp vegetabilsk olje
- pulverisert sukker
Fased matlaging:
1. Skal eplene fra frøene og kutt i skiver med en tykkelse på 1 cm.
2. Tilbered deigen fra melk, egg, sukker, smør og mel.
3. Varm oljen.
4. Skiver epler i deig og stek på begge sider.
5. Server opp med pulverisert sukker, som det skal serveres med moderne desserter.