Svinfilet med pesto frøsaus

1. Først av alt er det nødvendig å pepper og salt fileten (best egnet for gris Ingredienser:

• Svinekjøtt - 500 gram
• Basil og stekt frø - 1 Til smak
• Hvitløk - 1 tann
• Olivenolje - 30 milliliter
• Ost (revet) - 3 st. skjeer

bruksanvisning

1. Først av alt er det nødvendig å pepper og saltfileten (svinekjøtt passer best her). 2. Stek kjøttet lett i en panne. Vi varm ovnen til en temperatur på to hundre grader og i tjuefem til tretti minutter sender vi kjøtt der. 3. Forbered pesto (nordlig variant). Hvis det ikke er noen pinjekjerner. I en blender, slå lett stekte frø (ikke i pulver), knus basilikumet. Bland nå olivenolje, frø, basilikum, knus en hvitløkskrem og legg til tre spiseskjeer revet ost. 4. Fra ovnen får vi den ferdige fileten, til maksimum øke temperaturen i ovnen. Tilsett tre spiseskjeer revet ost. 5. Kut kjøttpartiet på stykke, på toppen av pesto. Ca. ti minutter bake mer, det skal rødme.

Porsjoner: 4