Tungen må først kokes (svin ca. en time, biff om tre timer). kokk
- Tungen er kokt - 200 gram (svinekjøtt eller biff)
- Egg av kylling - 3 stk
- Syltede sopp - 1 glass
- Ost vanskelig - 100 gram (Det er bedre å ta ostevarer uten en skarp lukt.)
- Grønn - - For å smake
- Majones - - å smake
- Salt - - For å smake
- Pepper - - For å smake
Tungen må først kokes (svin ca. en time, biff om tre timer). Kokt tungen blir avkjølt uten å løsne fra kjøttbøtta, og kasser gryten i vasken med kaldt vann. Kaldtunge å rengjøre, kutt i tynne strimler. Egg kokes, kjølig i kaldt vann. Rengjør, kutt i terninger. For dekorasjon, la en eggeplomme. Syltede honning agarics blir fjernet fra krukken, satt i en kolander og skylles med kaldt vann for å fjerne slim. Vask ned. Klipp osten i tynne strimler. Finhakk greensene fint. Bland alle ingrediensene. Tilsett salt, pepper, litt greener. Før servering sesong med majones. På toppen kan du dryss en smuldret eggeplomme. Bon appetitt!
Porsjoner: 4