- mel - 2 kopper
- bakepulver - 2 ts
- brus - 1/2 ts
- salt - 1/2 ts
- kanel - 3/4 teskjeer
- Jord ingefær - 1/2 teskje
- bakkeklut - 1/8 teskjeer
- pinne av myk smør - 1 stykke
- lysebrunt sukker - 1 kopp
- ekstrakt av vanilje - 1 teskje
- egg - 2 stk
- eple saus - 1 1/2 kopper
- valnøtter - 1/2 kopp
- For glasur: Kremost - 150 gram
- Smør - 3 Art. skjeer
- ekstrakt av vanilje - 1/4 ts
- sukkerpulver - 1 kopp
- kanel - -1 teskjeer
1. Forvar ovnen til 175 grader med et stativ i midten. Smør kakepannen og forsvinner med pergamentpapir. Bland i en stor bolle mel, bakepulver, brus, salt og krydder sammen. Smør smør, brunt sukker og vanilje ekstrakt i en separat bolle med en elektrisk mikser i høy hastighet, 2 til 3 minutter. Legg egg en etter en, visp etter hvert tillegg, og slå deretter med eplesaus. Reduser hastigheten til lav og tilsett den blomstrende blandingen. Legg deretter hakkede valnøtter (hvis brukt). Deigen vil se litt ujevn ut. Sett deigen jevnt i preparert form. 2. Bake til gyldenbrun, ca 35 til 40 minutter. La det avkjøle om 15 minutter. Trekk kaken ut av formen og sett på en tallerken, la den avkjøles helt. Du kan øke hastigheten på kjølingen ved å sette kaken i kjøleskapet. 3. Lag glasuret. Smør kremost, smør og vaniljeekstrakt med en elektrisk mikser i høy hastighet. Tilsett siktet pulverisert sukker og kanel, visp på medium hastighet til glatt. 4. Smør iskaken med glasuret. Hold kaken i kjøleskapet.
Porsjoner: 8