Tyrkia med grønnsaker og nudler
- 600 g kalkunbrystfilet
- på 200 g løk, gulrot, søt pepper, savoy og blomkål
- 6 bord. skjeer av soyasaus
- 200 g nudler
- 3 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
- 400 ml kjøttkraft
- 100 g cashewnøtter
- salt
- pepper
Forberedelse av måltider:
1. Klipp filéene i strimler, mariner i sojasaus (15 min), og stek i vegetabilsk olje (10 min). 2. Kok nudler som angitt på pakken. 3. Grønnsaker kuttes i stykker, passer i det gjenværende fettet fra steking (15 minutter). Hell kjøttkraft, salt, pepper til smak og kok i ytterligere 15 minutter. 4. Tilsett kalkun og nudler, varme opp og server, sprinklet med cashewnøtter.
Kylling Tupac
- 4 små kyllingkropp
- 4 fedd hvitløk
- 1 ts. skje med bakkekorander
- 2 bord. skjeer av eple cider eddik
- 1/2 sitronsaft
- 4 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4 mellomstore tomater
- 20 g grønn koriander
- 150 g fetaost
- salt
- malt svart pepper etter smak
Forberedelse av måltider:
1. La hvitløk gjennom pressblandingen blandes med bakkekorander, eplecider eddik og sitronsaft. 2. Slaktkylling kuttet i bryst, salt, pepper, deksel med hvitløksmasse og la i 1,5 timer. 3. I en stor stekepanne varm vegetabilsk olje, legg kyllingskroppene på toppen med en last. Stek 15-20 minutter, så snu og stek 15 andre minutter. 4. Kryd tomatene i stykker, hakk greensene og bland med osten. Kylling servert med tomater og ost med grønnsaker.
Galantin skummet
For 6 porsjoner:
- 1 kylling (1,5 kg)
- 4 skiver hvetebrød
- 200 g mushroner
- 200 g svinekjøttmasse
- 100 g ost
- 1 egg
- 4stol. spiseskjeer krem
- 1 pod med søt rød pepper
- 2 bord. skjeer med majones
- salt
- malt svart pepper
Forberedelse av måltider:
1. Sug brødet og klem det. Fjern kyllinghuden forsiktig, skill kjøttet fra beinene og, sammen med brød og svin, passere gjennom kjøttkvern. 2. Mørk sopp og grill osten. Egg pisket med krem. Pulp av søt pepper kutt i terninger. Z.For fyllingen kombineres kjøtthakket kjøtt med sopp, søt pepper, ost og eggekremblanding, salt, pepper og blande. 4. Fyll på kyllingens hud med fylling, kant suturert. Smør fett med majones og bake i 1 time ved 160 °.
Kylling bena fylt med små mushrooms
For 4 porsjoner:
- 8 kyllingben
- 16 små mushroner
- 1 egg
- 1 rulle
- 1/2 kopp melk
- 1 glass krem
- 2 bord. spiseskjeer revet ost
- 1 bord. skje med majones
- salt
- malt svart pepper etter smak
Forberedelse av måltider:
1. Bun i melk og klem bunen. Fra bena, uten kutting, avskal. Kut kjøttet fra beinet og pass sammen med bunken gjennom en kjøttkvern. Legg egget til fyllingen, krydret med salt, malt svart pepper og bland. 2. Dekk kyllingbenet med hakket kjøtt, plasser allskall på 2 sopp. Skru bena i folie. Bake i 10-15 minutter ved 180 °. 3. Bland kremet med revet ost og majones, krydret med salt og pepper etter smak. Den resulterende sausen til å hælde kyllingben og bake i ca. 10 minutter.
Zrazy av kylling
For 6 porsjoner:
- 700 g kyllingfilet
- 2 løk
- 3 fedd hvitløk
- 2 egg
- 2 foreldede boller
- 1 kopp melk
- 200 g mushroner
- 1 ts. skje med mel
- salt
- malt svart pepper
- 3 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3 bord. skjeer av breadcrumbs
Forberedelse av måltider:
1. Brøt fuktet i melk, deretter presset. Filet fileten gjennom en kjøttkvern sammen med pressede boller, 1 løk og hvitløk. 2. Forbered fyllingen. Sopp plukker og kutt i stykker, den resterende løkhakket. Sopp med løk å steke på 1 bord. skje av vegetabilsk olje. Salt, pepper, dryss med mel og brunt. 3. Forcemeat delt inn i 8 deler, fra hver for å lage tortillas, sett dem på 1 cay. skje fyllingen og støt kotelettene. Rull i brødsmuler og stek den resterende oljen.
Pikeperch-ruller med krydret kucusssaus
For 4 porsjoner:
- 900 g gjeddefiskfilet
- salt
- 100 g skinke med skiver
- 1 grønnsaksmarv
- 2 fedd hvitløk
- 20 g sukker
- 40 g vineddik
- 2 bord. spiseskjeer olivenolje
- 2 løk
- 30 gram rød kaviar
- 2-3 sprigs dill
Forberedelse av måltider:
1. Salt fisk og kutte i langsgående striper 3 cm bred. Rull med ruller, hver vikle i en skive skinke og bandasje med en streng. 2. Rull rullene fra alle sider uten olje, sett i en varmebestandig mugg og bake i ovnen i ytterligere 8 minutter ved 200 °. Rull rullene og la avkjøle. Sour risting og belastning og midlertidig sett til side. 3. Forbered sausen. Hakk løk og la hvitløk gjennom pressen. Squash og skrell på en fin riper. Kombinér courgetter med løk, hvitløksmasse, sukker, olivenolje, eddik, juice fra stekebrett og bland godt. 4. Løse ruller fra fileten, server med kokt saus, dekorert med rødkaviar og dillkvist.
Ørret med krydret krone
- 1 ørret med hode og hud (700 g)
- havsalt
- malt svart pepper
- 4 store hvitløksklær
- 1 ha basilikum
- 2 sitroner
- 50 gram potetgull
- 2 bord. skjeer med fettsyrer
- 1 eggeplomme
forberedelse:
1.Ribu ren, om nødvendig, fjern gjellene. Fiske gnidd med havsalt og pepper på utsiden og innsiden. 2. Mør hvitløk. Basil å sortere, flere blader legges til side for dekorasjon, resten kuttes i strimler. 3. Limoniser limene med kokende vann og tørk. Skal en sitron på en fin riper. 4. Crisps crisps, kombinere med hvitløk, basilikum, sitronskall, rømme, eggeplomme og blande. Den resulterende blanding blir satt på fisken og lett presset. 5. Legg fisken i den kulinariske "ermet" og bind den i enden. Topp opp i filmen for å lage hull til damputgangen. Sett fisken i "muffen" på en bakke og sett i ovnen. Bake i 15-20 minutter ved 200 °. 6. Den resterende sitronen kuttes i tynne skiver, den røde løk - halvringer. Legg fisken på en tallerken, dekorér med løk, sitronskiver og basilikumblad.
Havabbor med ris, reker og spinat
- 4 fileter av havabbor
- 50 g mel
- 2 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
- salt
- 200 gram frossen spinat
- 1 løk
- 80 g smør
- 1 kopp ris
- 300 ml hvitvin og buljong
- 100 gr reker
forberedelse:
1. Fisk saltet, rull i mel og stek i vegetabilsk olje (5 minutter). 2. Tørk opp spinat og slip det. Løk kutt i terninger og stek sammen med ris i smør. 3. Tilsett spinat, hell halvparten av vinen og kok, rør om, 10 minutter. Hell kokongen og den gjenværende vinen, kok i 25 minutter. 4. Skal reker. Fjern ris fra varme, tilsett reker og salt. Dekk og la i 6 minutter. 5. Fileter spredt på plater med ris og reker.
Fisk gryte
For 4 porsjoner:
- 350 g fiskfileter
- salt
- malt hvit pepper
- 1 sitron
- 1 kucchini (hermetisert)
- 1 bord. en skje vegetabilsk olje
- 1 glass krem
- 100 g liten pasta
- 80 g røkt bacon
forberedelse:
1. Sitron kutt i halvdeler. Fra den ene halvparten klemmes saften, den andre kuttes i tynne skiver. Stryk fiskfileter med sitronsaft. Bacon kuttes i tynne skiver og pakk hver filèt. 2. Squash kutt i terninger og stek i vegetabilsk olje. Tilsett pastaen, hell kremet og kok opp. 3. Courgetter med pasta, legg i en stekepanne, legg fisken på toppen. Bake i 15 minutter ved 200 °. Server med sitronskiver.
Laks i glasur
Drikker med grillet blanding med olivenolje, honning og soya saus
For 6 porsjoner:
- 6 laksskiver (175 g hver)
- 1 kg poteter
- 200 g hard ost
- 2 bord. skjeer med olivenolje.
For glasur:
- 2 bord. spiseskjeer olivenolje
- 1 bord. en skje med honning
- 2 bord. skjeer av soyasaus
- 1 bord. skje med tørre krydder for fisk
forberedelse:
1. For glasur bland olivenolje, honning, soyasaus og tørre krydder. 2. Fest den varmebestandige formen med folie, legg ut stekene og smør dem med glasur. Dekk med en film og la den stå i 10 minutter. Fjern deretter filmen, legg formen under grillen. Etter 4-5 minutter snu steker og bake på den andre siden. 3. Skrell poteter og skåret i tynne sirkler, osteskiver. Smør pannen med halvparten av olivenoljen. Sett på den, vekslende, krus av poteter og skiver ost i form av smørbrødsmørbrød. 4. Stryk den resterende oljen på toppen og bake i en oppvarmet ovn til 180 ° til gyldenbrun (20 minutter).
Peppers og surkål
- 4 pepper med søt pepper
- 3 løk
- 2 små epler
- 2 te. spiseskjeer smør
- 100 g lys rosiner uten groper
- 500 gram surkål
- 50 g pinjekjerner
- 1 bord. skje sesamfrø
- 80 g brynza
- 1 kopp vegetabilsk kjøttkraft
- 1/2 kopp rømme
- salt
- malt svart pepper
forberedelse:
1. Grind og krydder løk, rør, i smør (ca. 10 minutter). 2. Klem kålen. Hvis kål er veldig sur, skyll med kaldt vann, kast i en kolander og la vannet avta. 3. Tilsett kål til løk og kok i ca 40 minutter. Smør med salt og nybaket sort pepper. 4. Rosiner og bland med kål. Fjern eplene ved å kutte dem i terninger og legg dem til kålen. Dekk og hold på lav varme i ytterligere 7 minutter. Cedar nøtter litt stek i en panne uten fett, fjern. Brynza smuldre, kombinere med pinjekjerner og sesam og bland. Den resulterende blanding tilsettes også til kålmassen. Hell kokongen og kok i ca 10 minutter. 6 Klipp pods av søt pepper i halvdeler, fjern frø og hvite septum. Tilberedte halvdeler av paprika fylt med stews og hell surkrem. Om ønskelig, pynt med persille.
Savoy kål kål ruller
- 8 blader av kål
- 100 g hvetebrød
- 100 g savokål
- 1 løk
- 1 gulrot
- 2 fedd hvitløk
- 1/2 pod med søt pepper
- 4 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
- 300 g kyllingebrystfilé
- 1 egg
- 400 ml kylling kjøttkraft
- 100 ml krem
- salt
forberedelse:
Lepper kålkål i 5-7 minutter i kokende saltet vann. Forbered forkjøtt. Brøt suge i kaldt vann, klem deretter og pass gjennom en kjøttkvern med kyllingfilet. Savoy kål kokes (2 minutter), deretter finhakket. Hakk løkene og grøt gulrøtter på et stort rist. Grønnsaker kaster på halvparten av vegetabilsk olje. Hvitløk la gjennom pressen. Peppermasse skåret i små terninger. For fyllingen, kombiner grønnsakene med Savoy kål, pepparkorn, tilberedt kjøtt, egg og hvitløk pasta, tilsett salt til smak og blanding. Med hvert kålblad kutt en tykk del, legg ut fyllingen og vikle. De resulterende kålrullene steker med den resterende vegetabilske oljen, helle buljong og krem, og kok i ytterligere 30 minutter.
Grøt med tørket frukt
- 200 g perlebyg
- 200 g tørket frukt
- for 1 te. skje med revet sitronskall og oransje
- salt
- 1 bord. en skje med sukker
- 1 klype kanel
- 1/2 sitronsaft
forberedelse:
1. Skal krysse i 1 liter vann i 10-12 timer. 2. Tørket frukt og grønnsaker, skåret i store bær. Forberedt grynene sammen med de tørkede fruktene lagret i en form, dryss med sukker og kanel. Dryss med sitron og appelsinskall, lett salt og hell 1 kopp vann. 3. Bake i ovnen i ca 60 minutter ved 160 °. Klar grøt, dryss med sitronsaft. Serveres kaldt.
Vitaminradis salat
For 6 porsjoner:
- 1 radise
- 1 kohlrabi
- 2 epler
- 1 agurk
- 1-2 gulrøtter
- 1 pod med søt pepper
- persille og dill greener
- 2 bord. skudd av revet pepperrot
- salt
- 50 ml vegetabilsk olje
- 1 bord. skje vineddik eller 200 g rømme
forberedelse:
1. Radise, gulrøtter, kohlrabi og agurk å skrelle. Skalte grønnsaker og epler hogge et tynt halm eller rist på et stort riper. 2. Kut av toppen av paprika-pudden, fjern frøene, kut kjøttet i tynne ringer. Greens å sortere og male. 3. Alle tilberedte produkter er koblet og blandet. 4. Forbered bensinstasjonen. Koble pepperrot med rømme eller med vegetabilsk olje og vineddik. Smør saltet i smak og bland. Den resulterende dressingen for å helle en salat.
Curd dessert med ananas
- 1 liter melk
- salt
- 1/2 sitronsaft
- 1 kopp ris
- 350 g hermetisert ananas ringer
- 4 egg
- 50 g smør
- 100 g sukker
- 250 g stektost
- hermetisert eller frosset bær til dekorasjon
forberedelse:
1.Milko med salt bringe i kok og hell ris. Kok under lokket på lav varme i 25 minutter, så kult. 2. Egg slår opp med sukker, tilsett smør, hytteost, sitronsaft og avkjølt risgrøt. 3. Den resulterende massen blir satt i en form, jevnet. På toppen legger du ananasringene og trykker lett på dem. Bake i 35 minutter ved 180 °. 4. Fjern forberedt tallerken forsiktig fra formen, skåret i skiver og serverer, utsmykket med bær.
Kaffekake
12 porsjoner
For testen:
- 350 g sukker
- 6 egg
- 1,5 kopper mel
- 10 g tørr gjær.
For krem og dekorasjon:
- 3 egg
- 9 bord. spiseskjeer av pulverisert sukker
- Z bordet. spiseskjeer av kakao
- 1 bord. skje med øyeblikkelig kaffe
- 300 g smør
- 50 g revet hvit sjokolade
- kaffebønner.
For sirup:
- 70 g sukker
- 50 ml konjakk
forberedelse:
1. Oppløs halvparten av sukkeret i et glass varmt vann. Slå de hvite i et tykt skum. Yolks gni med resterende sukker, til de blir hvite. Bland mel, gjær, vann med sukker oppløst i det, eggeplomme og piskede hvite. Bake i 35 minutter ved 180 °. 2. Forbered kremet. Egg, sukkerpulver, kakao og kaffe, slip på et vannbad til det er tykt. Fjern blandingen fra varmen, avkjøl og slip med smør. 3. Til en sirup, koke et glass vann med sukker og konjakk. 4. Skrell sirupen, dekk med krem, pynt med hvit sjokolade og kaffebønner. Server, klipp i små biter.
Kake "Rigoletto"
For testen:
- 1,5 kopper mel
- 3 bord. spiseskjeer av kakao
- 10 g tørr gjær
- 8 egg
- 2 kopper sukker
- 3 bord. skjeer med vann.
For krem:
- 6 yolks
- 1 kopp mel
- 150 g smør
- 100 ml melk
- 1/2 kopp sukker
- 100 g kokosnøtter.
For glasur:
- 3 protein
- 1/2 kopp sukker
- 50 gram revet mørk sjokolade
forberedelse:
1. Forbered deigen. Bland melet med kakao og gjær. Separat proteiner fra yolks. Pisk de hvite med sukker og vann i et tykt skum. I noen få triks blander du blommene og en blanding av mel med kakao og gjær. Den resulterende masse helles i en form, bake i 30-35 minutter ved 180 °. Deretter kuttes i to kaker. 2. Forbered kremet. Øler med mel, sukker og melk til å lage mat, omrør hele tiden, på et vannbad, til massen tykner. Fjern fra varme og kjølig. Kjøl bakken med smør og bland kokosflisene. Z. For glasurproteinene pisk med sukker. Smør en kake med krem, topp med en annen. Dekk kaken med glasur og dryss med sjokolade.
Kake "Tiramisu"
12 porsjoner
For testen:
- 3 egg
- på 3 bord. skjeer av mel og stivelse
- 1 ts. skje med tørr gjær
- 1 glass sukker.
For krem:
- 500 g mascarpone (eller pisket krem) og hytteost
- 1 glass pulverisert sukker
- 500 g hermetisert kirsebær uten groper
- 20 ferdige kjekspiker
forberedelse:
1. Forbered deigen. Separat proteiner fra yolks. Pisk de hvite med sukker inn i skummet. I løpet av noen få triks blander du ølene og melet med stivelse og gjær. Bake i 25 minutter ved 160 °. Ferdig kake kuttet i to deler. 2. Bland mascarpone krem (eller pisket krem) med hestekjøtt og pulverisert sukker. 3. Skal en kake med krem, topp med kirsebær og dekk med en andre skorpe. Den resulterende kaken dekket med krem og på sidene med kjekspinner. Dekorer etter vilje.
Kake "Bell"
For 10 porsjoner:
- 5 egg
- 1 glass sukker
- 200 g hakkede nøtter
- 1,5 kopper mel
- 1 ts. skje med bakepulver.
For sirup:
- 0,5 kopper sukker
- 7 dråper rom essens.
For krem og fylling:
- 3 bananer
- 300 ml krem
- 300 gram revet sjokolade
forberedelse:
1. Knytt deigen. Eggene slått godt (8 minutter), mens du fortsetter, tilsetter du sukker og deretter nøtter. Siktet mel med bakepulver, rør, sett i blandingen. Bake i 45 minutter i ovnen ved 160 °. Kald og kutt i 2 kaker. 2. For sirup, vann og sukker kok til tykk, legg til essens. For krem, pisk krem, legg til sjokolade. 3. Sug korianderen med sirup. På legger du ut skiver bananer, deretter krem, dekke med en andre skorpe. Fest klokken på klokken, klipp kaken med sjablong. Dekorer om ønskelig, for eksempel, blek med pisket krem.
Makedonsk kake
12 porsjoner
For valnøtt skorpe:
- 150 g sukker og jordkjerner av valnøtter
- 15 g mel
- 7 egg
- 50 g sjokolade.
For hvit kake:
- 3 protein
- på 3 bord. skjeer av sukker og mel.
For krem:
- 200 g sukker
- 100 ml vann
- 200 g sjokolade
- 4 egg
- 50 gram jordnøtter
forberedelse:
1. For nøtteskorpen, rist sjokoladen på en fin rist. Smør proteiner med sukker, bland eggene, nøtter og mel. Bake i 35 minutter ved 180 °. Ferdig kake kuttet i to. 2. For hvite korker pisk proteinene med sukker, tilsett mel. Bake i 25 minutter ved 180 °. 3. For en krem, sukker med vann å koke, fjern fra varmen. Tilsett sjokolade, bland eggene og nøtene. Dekk kremet med den resulterende fløten. Brett kaken. Dekorer etter vilje.
Fruktspas med frukt
For 4 porsjoner:
- 120 g smør
- 2 kopper mel
- 4 bord. sukker skjeer
- 250 g diettost
- 2-3 te. skjeer av druesaft
- 500 g frukt (appelsiner, mandariner, kiwi)
- 1 egg
forberedelse:
1. Kok 2/3 kopp vann med smør. Tilsett mel og halvparten av sukker, knead deigen og rull den ut. 2. På papiret kantet med bakepapir, plasser deigen fra deigen og smør dem med et egg. Fra rester av deigen, lage skjørt. Bake i 20 minutter ved 200 °. 3. Fyll med cottage cheese, blandet med resterende sukker og druesaft. Garnér med frukt.
Oransjesaus
For 4 porsjoner:
- 125 ml melk
- 100 g sukker
- 1 klype vanillin
- 60 g smør
- 50 g mel
- 100 ml appelsinjuice
- revet skrelle 1 oransje
- 25 ml orans likør
- 3 egg
- 2 bord. skjeer av breadcrumbs
- 2 bord. spiseskjeer av pulverisert sukker
- revet skrelle 1 oransje til dekorasjon
forberedelse:
1. Kok opp med sukker og en klype vanillin. Mel melet, rør, på 2 bordet. spiseskjeer med smør. I melet hell varm melk, bland appelsinjuice, likør og zest. 2. Separat proteinene fra yolks. Pisk de hvite i et bratt skum. Bland melkeblandingen med eggeplommer og piskede hvite. 3. Smør skjemaene med den gjenværende oljen og dryss med brødsmuler. Deigen er spredt over formen, bake i 20 minutter ved 180 °. Dryss med revet appelsinskall og sukkerpulver.
Trøfler "fristelse"
For 6 porsjoner:
- 200 g mørk sjokolade
- 200 ml kremaktig krem
- 60 g smør
- 1 bord. skje av konjakk
- 2 bord. spiseskjeer av melkepulver
- 50 gram wafers
- 3 bord. skjeer av kakao pulver
- 50 g mandler
forberedelse:
1. I separate beholdere, tilbered pulver, der du ruller av ferdiglagde sjokoladekuler. Almond å smuldre litt. Bland to spiseskjeer med kakao med en skje full av melkepulver. Wafers hogge og bland med en skje med kakao og en skje med melkpulver. 2. Chocolate chill, hogg med en kniv og slip i en blender i en fin smul. 3. I en liten gryte, kombiner krem, smør og brennevin. Kok over en liten brann. 4. Hell varm krem i sjokoladekrummen med en tynn trickle. Rør til homogen. Den resulterende massen er kult. Å utsettes for kaldt i 2 timer. 5. Fra en frossen masse med våte hender danner baller med en valnøtts størrelse. 6. Del alle ballene i tre deler og hver rull i et ferdigberedt pulver: en tredjedel - i en wafercrumb, en tredje - i kakaopulver med melk og en tredjedel - i nøtter. Før servering anbefales det å holde trøfler i kulde i en time.
Kake med rå epler
For 4 porsjoner:
- 5 epler
- 250 gram kaker
- 50 g rosiner
- 5-7 dråper rom essens
- 4 bord. skjeer med bakken valnøttkjerner
- 2 bord. spiseskjeer av pulverisert sukker
- 100 ml pisket krem
- revet skall
- 1 sitron
- 4 kanelpinner
forberedelse:
1. Raisin med rom essens. Biscuit smelter inn i en krumme. 2. Rengjør og gni fire epler og rist på et stort riveapparat. Juice drenert. Bland epler med rosiner, kaker, nøtter, pulverisert sukker og sitronskall. 3. Den resulterende massen blir satt på fatet, noe som gir den en fin form, glatt. Apple til dekorasjon skåret i tynne skiver, fjerner kjernen. Smør den ferdige kaken med krem. Garnér med epler og kanelpinner. 4. Før du serverer, legg kaken i kjøleskapet i tretti minutter.
Persimmon med honning og hytteost
For 4 porsjoner:
- 400 g diettost
- 2 bord. skje med kremfettinnhold 30%
- 2 bord. skjeer med hvitt sukker
- 60 g honning
- 4 store modne persimmoner
- 2 bord. skjeer med brunt sukker
- Blader av mynte eller sitronbalsam
forberedelse:
1. Høstost med krem og sukker slått med en mikser i en homogen masse og spredt ut i fire gjennomsiktige kremanki eller boller. 2. Smelt honningen i et vannbad. Persimmonvask, skåret i tynne skiver, fjerner bein og stilker. 3. Sett persimmons i en stekepanne med non-stick belegg, dryss med brunt sukker og hold på brann til sukkeret begynner å smelte. 4. Tilberedte persimmoner satt på ostemasse massen, hell honning, dekorere med mynte eller melissa.
Krem "Champagne"
For 6 porsjoner:
- 30 g gelatin
- 500 ml tørr champagne
- 4 yolks
- 250 ml kremfettinnhold på 30%
- 100 g pulverisert sukker
- 30 g peeling pistasjenøtter
forberedelse:
1. Gelatine helles kaldt kokt vann og la det svulme. 2. Med den hovne gelatinen drenert av overskytende vann, sett det i en kasserolle. Løs opp gelatine i et vannbad med lav varme, uten overoppheting. 3. Pisk ølene med sukkerpulver, hell i en tynn sirkel med champagne. 4. Bland den resulterende massen med gelatin og sett i kjøleskapet i 20-30 minutter, til krem begynner å tykkere. 5. Pisk kremet inn i et tykt skum. Litt å forlate for dekorasjon, resten for å gå inn i den frosne krem, rør forsiktig til en jevn konsistens er oppnådd. 6. Legg til noen få nukleoler av pistasjenøtter til dekorasjon, resten er finhakket. 7. Dessert spredt på briller, dekorere med krem, knust og hele pistasjenøtter. Server kjølt.