Apple potetmos til vinter - oppskrifter for høsting hjemme. Slik lager du puree fra epler til et barn med egne hender

Det er ikke noe poeng i å lete etter en naturlig eplesaus i butikken. Billets av fabrikkproduksjon er automatisk utstyrt med et sett konserveringsmidler, stabilisatorer, emulgatorer og smaker. Bare hjemmelaget puree fra epler, tilberedt ved å behandle frisk frukt med egne hender, kan garantere en fantastisk smak og anstendig kvalitet. Regelmessig bruk av denne delikatessen er uvurderlig for voksne og for babyer: epler er rike på jern, magnesium, kalsium, kobber, vitamin A, B, C, D, PP. Men for å gi familien et kvalitetsprodukt hele året, er det nødvendig å tilberede eplepuré til vinteren i henhold til de nøyaktige og testede oppskrifter.

Før du begynner å utfordre høstprosessen for vinteren, anbefaler vi deg å gjøre deg kjent med de generelle regler for tilberedning av applepuré:

• velg epler av søte varianter og høst dem uten tilsetning av sukker;
• Etter en fullkoking, koker puréen i ikke mer enn 20 minutter;
• unngå å lage en stor del i en bolle. Under matlaging, massen "skudd", som betyr at det er fare for å brenne hendene dine;
• for multi-komponent puree koker produkter i forskjellige potter eller i ett, men med nøyaktig overholdelse av rekkefølgen av bokmerket;
• Tykkvegget servise er en forutsetning for å lage potetmos til vinteren;
• bokser for rulling bør ikke være for store. Det er bedre å velge en beholder for arbeidsstykke for 1-2 porsjoner;
• og krukken og lokket skal være perfekt uten skade, sprekker, riper, chips;
• Hell varme apple potetmos i varme, sterile krukker. Oppbevar avkjølt blankt på et kjølig, mørkt sted.

Apple potetmos til vinter hjemme - en oppskrift med et bilde

Selvfølgelig er den ideelle eplesausen til vinter hjemme bedre å lage mat fra egen høst. Men hvis det ikke eksisterer, kan du ty til markedsvarer. For tilberedning av potetmos er det verdt å kjøpe alminnelige frukter (kan være ormegenerte) med små defekter uten fargerik skinnende hud. For "vakre" epler med unaturlig farge og glans kan forårsake allergisk reaksjon hos både barn og voksne. Før begynnelsen av tilberedning av puree fra epler til vinteren hjemme, er det mulig å bruke testen med de kjøpte fruktene. Hvis kjøttet av kuttfrukten falmer etter 5-10 minutter, kan epler anses kvalitative.

Ingredienser til forberedelse av eplepuré til vinter hjemme

• epler søt og surt - 1,5 kg
• drikkevann - 550 ml
• raffinerte sukker - 180 g
• juice en halv sitron
• kanel revet - 0,5 ts

Steg-for-trinns instruksjon om forberedelse av puree fra epler hjemme til vinter

1. Velg egnede epler: Sourish vil perfekt bevare smaken i potetmos, det er best å forlate søt på syltetøy eller kompott.

2. Ripe frukt skyll grundig, klipp kjerne og ormesteder, hvis noen. Fjern skallet og kutt kjøttet i små stykker.

3. Kok epler i mengden vann som er angitt i oppskriften med sukker. Etter 20 minutter etter koking, fjern beholderen fra brannen.

4. Myke skiver av epler blir behandlet med en nedsenket blender i puré. Tilsett litt sitronsaft og kanel, kok igjen i 1-2 minutter.

5. Fordel varm hjemmelaget applepuré til vinteren i sterile halvliter eller majonesburger. Tett forsegling med rene lokk og skjul for en dag under "foringsrøret".

Dietary Apple puree for vinteren hjemme uten sukker

Forbereder kostholdet eplepuré til vinter hjemme uten sukker, er det verdt å bruke de varianter av frukt som oftest finnes i ditt område. Et godt alternativ - alle populære Antonovki og Semerenko. Ikke lenge behold egenskapene etter samlingen - Golden, Jonathan, Lobo, Jonagold, etc. I grønne varianter av epler assosiert seg lettere jern, så de anses mer egnet for barns og dieterpuréer.

Ingredienser til fremstilling av kostholdet eplepuré for vinteren uten sukker

• epler modne - 3 kg
• drikkevann - 900 ml
• juice av en sitron

Steg-for-trinns instruksjon på oppskriften på diettpuré fra epler uten sukker til vinteren

1. Ripe fruktvask, fjern peeling og kjerne. Skjær eplene i stykker i 4-6 stykker.

2. Kok frukten i kokende vilje i 15 minutter.

3. Sett applemassen i en bolle for å piske med en blender, legg til sitronsaft der.

4. Pry eplene i en homogen masse.

5. Sett arbeidsstykket i små "mayonnaise" krukker. Steriliser applepuréen uten sukker i 10 minutter.

6. Rull puréen av epler under dekslene og legg den i pantry til vinteren.

Appelsinpuré til vinter hjemme uten sterilisering - videooppskrift

Steriliser om applepuré til vinter hjemme avhenger direkte av beholderens kapasitet. Hvis beholderen til bevaring er mer enn 1 liter, er det nok å skjule arbeidsstykket "under foringsrøret" og potetmos vil ha tid til å sterilisere. Hvis glassene til syrende potetmos til vintre er små, er det nødvendig med ytterligere sterilisering: enten i en panne med kokende vann (10 minutter til 200 ml), eller i en forvarmet ovn ved 90-100 ° C (opptil 10 minutter). Uansett hva det var, er mer nyttig det produktet som ble utsatt for mindre varmebehandling. Vi anbefaler deg å tilberede applepuré til vinter hjemme uten sterilisering i henhold til vår videooppskrift:

Barnens applepuré til babyer fra friske epler med pommes frites egne hender

Å høste babyens applepuré til babyer med egne hender er en takknemlig virksomhet. Å ha på lager flere krukker med en slik naturlig delikatesse, trenger du ikke ta risiko, kjøpe mat av uforståelig opprinnelse. Dessuten har epler en fantastisk innflytelse på barnets organisme, noe som fører til universell respekt. Disse fruktene inneholder mange antioksidanter, som styrker immunsystemet til babyer. Epler renser leveren, nyrene, normaliserer blodtrykket, nøytraliserer sukker, forbedrer appetitten, nærer kroppen til babyen med et komplett kompleks av nødvendige vitaminer og mineraler. Forbered babyen apple puree for babyer fra friske epler med pommes frites dine egne hender for vinteren. Tross alt, mat, tilberedt med min mors kjærlighet, til tider mer velsmakende og mer nyttig!

Ingredienser til forberedelse av babyens applepuré til vinteren med egne hender

• epler grønn - 3,5 kg
• vannfiltrert - 1 l
• sukkerbrun - 100 g
• svisker (ikke røkt) - 400 g

Steg-for-trinns instruksjon på oppskriften på applepuré med svisker for babyer til vinteren

1. Kok vannet med brunt sukker på en liten brann i en dyp kasserolle.
2. Fjern epler fra eplene, klipp ut kjernene. Kjøttet kuttes i små biter og legges i kokende sirup.
3. Beskjær rosinene, tørk dem, skrell dem og skrell dem. Grind de tørkede plommene og legg dem i en sautépanne med eplemasse.
4. Mens fruktene når tilstanden, må du forberede beholderen. Hver krukke blir behandlet med damp over kokende vann eller høy temperatur (100 ° C) i ovnen.
5. Etter 30-40 minutter generell matlaging, fjern arbeidsstykket til vinteren fra varmen. Pryiruyte masse med en nedsenket blender og plass i sterile krukker med liten kapasitet (1-2 porsjoner).
6. Hold eplesausen til vinteren i en moderat fuktig kjeller eller i et kjølig oppbevaringsrom.

Apple potetmos til vinter hjemme kan tilberedes på forskjellige måter: med sukker og uten, med sterilisering og baser, med ekstra ingredienser og et uavhengig monokomponentprodukt. I alle fall vil slik høsting med egne hender alltid være mye mer nyttig enn noen markedsvarer for voksne og barn.