- mel - 3 1/2 kopper
- granulert sukker - 3/4 glass
- brus - 1/2 ts
- bakepulver - 2 ts
- salt - 1 teskje
- Grated muskatøy - 1 teskje
- kanel - 1 teskje
- egg - 2 stykker (stor)
- Krememelk - 3/4 glass
- rømme - 1/4 kopper
- kjølt smeltet smør - 1/4 kopp
- vegetabilsk olje for steking - For å smake
- sukkerpulver - 1 glass (vanilje glasur)
- melk - 1/8 kopper (vanilje glasur)
- ekstrakt av vanilje - 1 teskje (vanilje glasur)
- sukker - 3/4 glass (dryss)
- kanel - 2 elementer. skjeer (dryss)
1. Dekk en bakke med pergamentpapir og en ekstra bakke med to lag papirhåndklær. Bland i mel, sukker, brus, bakepulver, salt, muskat og kanel i en stor bolle. 2. I en middels bolle, slå egg, kjernemelk og rømme. Tilsett smeltet kjølt smør og slå igjen. Lag et spor i midten av melblandingen og hell i eggblandingen. Rør med en gummi spatel til en klebrig deig er oppnådd. 3. Sett deigen på en arbeidsflate, strykt lett med mel. Dryss melet på deigen og kast det 1 cm tykt. Bruk 2 runde kutter, kutt donutsene. 4. Sett smultringer på et baktak lined med pergament, og sett i kjøleskapet. Hell en tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje til en dyppanne med et lag på 2,5-3,5 cm. Varm oljen over høy varme, til temperaturen når 185-188 grader. Mens oljen er oppvarmet, lag glasset. 5. I en middels bolle, slå opp pulverisert sukker, melk og vanilje ekstrakt. For å forberede sprinkle, bland sukkeret og kanel i en middels bolle. Etter at oljen har nådd ønsket temperatur, plasser du doughnutsene i varm olje. Stek 3 smultringer om gangen. 6. Etter at undersiden har brunet, vri og fortsett å steke på den andre siden. Det tar ca 2-3 minutter på hver side. Legg ut doughnutsbake med papirhåndklær og fortsett stek resten. Donuts med hull vil bli forberedt raskere enn runde donuts. 7. Etter at du er ferdig med stekingen, dyp doughnutsene i vaniljeglaset og dykk inn i en blanding av kanel og sukker. Send umiddelbart.
Porsjoner: 4-6