Hvis du trenger et vinn-vinn-alternativ for en herlig festlig dessert - velg denne. Berry smaken av en storslått kjeks harmonerer med ømhet av en kremfløte, og gjør en kake til en godbit, hvorfra det er umulig å rive deg bort.
Ingrediensene
- Smør 82,5% - 340 g
- Sukker - 430 g
- Egg - 6 stk
- Mel - 465 g
- Baking Pulver - 19 g
- Yoghurt 3-5% - 200 g
- Friske bær - 100-150 g
- Zedra 4 sitroner
For krem
- Cream-curd cheese (Almette) - 560 g
- Smør 82,5% - 60 g
- Berrypuré - 60 g
- Sukkerpulver - 200 g
Fremgangsmåte for fremstilling
- Smør mykt smør og sukker med en mikser i en hvit og luftig masse
- I en separat bolle kombinerer du melet med bakepulveret
- I oljeblandingen legger du inn seks egg en etter en, hver gang forsiktig pisk deigen
- Legg i deigen lemonzest, yoghurt med bærfyller og halvmelblanding
- Rør massen grundig og tilsett resten av melet. Tilsett fersk bær til deigen (fra avfrost er det nødvendig å fjerne overflødig juice, slik at de kan tømme i en sik)
- Rør forsiktig deigen, lag flere former, fordel deigen over dem og bake i omtrent 40 minutter i en forvarmet til 165 graders ovn. Maisen skal gå bra opp
- Vri kakene inn i en film og legg dem i kjøleskapet om natten.
- For krem: kombiner olje, sukker, ostemasse ost og bærpuré i en bolle
- Slå alle ingrediensene til glatt.
- Klipp kaker med hakk, lag med krem, dekorere med bær og hvit sjokolade