- mel - 2 kopper
- kakaopulver - 3/4 glass
- brus - 1 teskje
- salt - 1/2 ts
- Smør - 300 gram
- av sukker - 2 kopper
- store egg - 3 stk
- ekstrakt av vanilje - 2 1/2 ts
- kremost - 240 gram
- sukkerpulver - 1/2 kopp
Forvarm ovnen til 160 grader. Mørk baktallet med pergamentpapir og dryss med olje. Sift melet, kakaopulveret, brus og salt i en stor bolle. Bland smør og sukker med en mikser. Tilsett 2 egg og 2 ts vanilje, slå til glatt. Reduser hastigheten og tilsett en blanding av mel. Øk hastigheten til middels og slå godt. 1 kopp dekkdeksel og sett i kjøleskapet. Legg de resterende deigen i en forberedt form og sett i kjøleskapet i 30 minutter. Bake i ca 25 minutter. La avkjøles i en ristform. Bland kremost, sukkerpulver, egg og 1/2 teskje vanilje i en bolle. Hell massen på den forberedte deigen og spred den øverste 1 kopp deigen fra kjøleskapet. Bake, fra 25 til 30 minutter. La avkjøles i en ristform. Skjær i 24 firkanter. Kaker kan lagres i en lukket beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Porsjoner: 24