- mel - 1/2 kopp
- bakepulver - 1 teskje
- salt - 1/2 ts
- sjokolade - 450 gram
- usaltet smør - 1/4 kopp
- brunt sukker - 1 3/4 kopper
- egg, stor - 4 stk
- vanilje ekstrakt - 1 st. en skje
- sjokoladedekket toffees - 45 gram (5 stk)
- valnøtter - 1 glass
- havsalt for sprinkling - 8-10 Klemme (valgfritt)
1. Hak sjokolade. Hakk fløtekaramellen i sjokolade. Valnøtter stek og hogge. Bland mel, bakepulver og salt i en bolle. Rør sjokolade og smør i en bolle, plassert over en gryte med kokende vann. Rør til helt oppløst. Kald blanding til romtemperatur. 2. Pip sukkeret og egg i en bolle med en elektrisk mikser, ca 5 minutter. Tilsett sjokoladeblanding og vanilje ekstrakt. Tilsett melblandingen, deretter karamellen og nøtter. Sett deigen i kjøleskapet i 45 minutter. 3. Forvarm ovnen til 175 grader. Å spisse 2 store bakervarer med pergament eller vokspapir. Skje deigen på en bakkebrett, ca 5 cm fra hverandre. Strø med havsalt, hvis du bruker det. 4. Bake til kaken er tørr og sprukket, men fortsatt myk til berøring, fra 12 til 15 minutter. Kjøl på baksiden. Cookies kan gjøres 2 dager i forveien. Oppbevar informasjonskapsler i en lufttett beholder ved romtemperatur.
Porsjoner: 8-10