- Kål - 700 gram
- Sopp tørr - 50 gram
- Bue - 1 stk
- Gulrot - 2 stk
- Vegetabilsk olje - 4 elementer. skjeer
- Tomatpasta - 1 st. en skje
- Bay Leaf - 3 stykker
- Grønn - - For å smake
- Salt, pepper - - For å smake
Ingredienser. Tørket sopp må først gjennomvåt i kaldt vann i et par timer. Peel løk og finhakk. Gulrøtter å rengjøre og grovt gni. Varm litt olje i stekepanne, stek løk og gulrøtter over middels varme til det er mykt (rør 6-7 minutter). Tilsett kål, rør og kok under lokket over middels varme, rør om og om i 1 time. På slutten av kålstuggingen, legg tomaten i stekepannen, rør og kok sammen i ytterligere 5-10 minutter. I mellomtiden vaskes sopp, helles med ferskvann og kokes i en halv time på middels varme uten lokk. Deretter i pannen med soppbuljongen må du legge til hele innholdet av pannen, samt løvblad, pepper og salt. Kok i ytterligere 10-15 minutter over middels varme. Stryk finhakkede urter, fjern fra varmen, la oss brygge i 10 minutter under lokket og server til bordet. Matsuppen er klar. Bon appetitt! ;)
Porsjoner: 8