Koreansk salat Bright, fargerik, krydret og velsmakende salat for elskere av koreansk mat! Den overflod av grønnsaker i den, strøer fra kokte svinekjøttør og salte dressing vil appellere til elskere av ferske salater med orientalsk smak. Denne salaten vil være en utmerket parabol for kjøttretter, spesielt kokt eller dampet, da salaten selv har en lys smak, som er bedre å understreke, og ikke forstyrre den medfølgende parabolen.
ingredienser:- Øret svinekjøtt 200 g
- Kål lilla 0,5 hodet
- Gulrøtter 0,5 stk.
- Løk 1 stk.
- Hvitløk 3 denticles
- Pepper søt 1 stk.
- Solsikkefinert solsikkeolje 100 ml
- Bord eddik 2 ss. l.
- Paprika søt bakke 1 ts.
- Gurkemeie 1 ts.
- Koriander tørk 1 ts.
- Bay leaf 1 pc.
- Sesam svart 5 g
- Salt 0,5 ts.
- Pepper svart bakke 3 klype
- Trinn 1 Forbered ingrediensene som er nødvendige for salatberedning: 1 kokt svinekjøtt øre, gulrøtter, rødkål, løk, hvitløk, søt pepper, raffinert vegetabilsk olje, eddik og krydder.
- Trinn 2 Kokt svin øre skåret i tynne strimler.
- Trinn 3 Søte grønn paprika er også kuttet i strimler.
- Trinn 4 Gulrøtter rengjøres og kuttes i strimler.
- Trinn 5 Kryd løkene i veldig tynne halvringer.
- Trinn 6 Halvhodet av rødkålhakk og crumple.
- Trinn 7 Grind hvitløk.
- Trinn 8 Bland de skivede ingrediensene.
- Trinn 9 Kok vegetabilsk olje med eddik, fjern fra varmen, tilsett alle krydder unntatt sesam, varme på brannen, la slippe i dybden, ca 30 sekunder og hell den resulterende marinade kuttet og blandet salat ingredienser.
- Trinn 10 Bland godt og la salaten marinere i 20 minutter, rørt av og til. Overgir til bordet, strøket med sesamfrø.