- reddik - 5-6 stykker
- klar melasse - 1 glass
- krydder - For å smake
Oppskriften på matlaging "Mazyunya" er hentet fra tradisjonell russisk mat. En nyttig og deilig godbit. Forberedelse: Slik redskapet ble tilberedt i melasse. På de små stykkene knuste røtteroten, slik at stykkene ikke berører hverandre, fuktet på strikkepinner og vokset i ovner etter å ha bakt brød eller i solen. Etter det, da fuktighet ikke ble stående i risten, ble den presset, siktet gjennom en sigte, og samtidig ble hvite melasse kokt i en gryte. I mel melmet klar melass, og tilsatt forskjellige krydder: muskat, nellik, pepper og satt i ovnen om to timer, godt forseglet krukke. Denne blandingen ble kalt Masunya, den skulle være tykk. På samme måte forberedte vi en masjun fra vannmeloner, tørre kirsebær, hentet fra de nedre delene av Volga til Muscovy. Av disse bærene tilberedte en slik delikatesse: veldig tynne stykker, kuttet en vannmelon (to fingre fra barken), for en dag satt i lur. Samtidig ble melasse kokt med ingefær, muskatnøtt, pepper, kanel og vannmeloner satt der. Fra meloner tilberedte melasse også.
Porsjoner: 6-9