- mel - 300 gram
- egg - 4 stk
- sukker - 2 ts
- salt - 1/8 ts
- vanilje ekstrakt - 1 st. en skje
- gin - 1 st. skje (valgfritt)
- melk - 1 glass
- vegetabilsk olje - 1 st. en skje
- epler - 3 stk
- olje - 250 milliliter (til steking)
- kanel - 1 stk
- sukker - 1 stk
- krem - 1 stk (til dekorasjon)
- mynte - 1 stk (til dekorasjon)
1. Bland egg, sukker, salt og vanilje ekstrakt. Slå inn i skummet. 2. Tilsett olje og mel. Hell melk og gin. Alt blander godt. 3. Klipp eplene i sirkler. 4. Sett stekepannen på middels varme. Hell 250 ml olje. 5. Dip epleskiver i smeten. Sett 1 spiseskje av testen for hver skive. 6. Stek til gyldenbrun på begge sider. 7. Legg "pannekaker" på et tørt håndkle for å fjerne overflødig olje. 8. Stryk med sukker og kanel. 9. Serveres varm. Du kan dekorere med krem og mynte.
Porsjoner: 3-4