En sunn vinterdiett bør maksimalt inkludere næringsstoffer og vitaminer, som lett kan hentes fra sesongens frukt og grønnsaker. Men hvis du bestemmer deg for å bestemme de mest nyttige i vinterforholdene grønnsaker eller de mest antioxidante frukter, så er det ikke overflødig å huske noen vinterhelter, som ofte er urettferdig glemt. Når du velger gaver av naturen, følg prinsippet om at frukt og grønnsaker må ha en lys rik farge. Dette vil være en fast garanti for at de er rike på vitaminer, næringsstoffer og vil ha en gunstig effekt på immuniteten mot influensa og fordøyelse generelt.
gresskar
Dietitians anbefaler sterkt gresskar. Den inneholder en kraftig pakke med vitaminer, fiber og andre viktige næringsstoffer. Koket i henhold til en oppskrift, konserverer gresskar karoten, folsyre og kalium. I tillegg til en hyggelig smaksprøver vil gresskaret hjelpe kroppen til å beskytte seg mot diabetes og hjertesykdommer.
Røde Appelsiner
Sunn vintergrønnsaker og frukt er vanligvis rik på vitamin C, som hjelper immunsystemet til å bekjempe eventuelle luftveisinfeksjoner. Appelsiner og mandariner kan spises hele året, men røde appelsiner om vinteren er å foretrekke på grunn av sin festlige farge og den nødvendige dosen fiber.
artisjokker
De kan se skremmende, men artisjokker er fulle av smak og rik på antioksidanter, folsyre og vitamin K. De er enklere å forberede enn du tror. Artisjokker blir lagt til salater eller pastaer, supper er tilberedt med dem. Det eneste du må huske når du lagrer dem på ovnen, er den beste måten å myke artisjokker på å koke i en høy gryte over lav varme.
tranebær
Å være en av de mest delikate ingrediensene til sauser og desserter, er tranebær også en av de sunneste vinterbærene. Så ta øyeblikket mens det er friskt og tilgjengelig. I tillegg til det høye innholdet av C-vitamin, bidrar tranebær til å opprettholde HDL (høy tetthet lipoproteiner), og øker nivået av "godt" kolesterol.
persimmon
Appelsinfrukter, ikke dårligere i lysstyrke til tranebær, er nesten ikke så populære som de fortjener. I dem er det flere fibre og fenolforbindelser enn i epler, et høyt innhold av mineraler og en kraftig cocktail av antioksidanter. Hvem liker ikke bruk av persimmons i rå form, kan lage potetmos for ulike desserter.
Hodet kål
Kål er en tradisjonell grønnsak av russisk og europeisk mat. Den brukes i forskjellige stuvninger, supper og salater. Kål har en sterk anti-inflammatorisk effekt på kroppen, noe som er veldig nyttig om vinteren. Rødkål inneholder enda mer mineraler og vitaminer enn hvitkål, så hvis den brukes i salater eller andre oppskrifter, vil det legge til et festlig notat til rettene dine.
Bladkål
Det har et høyt nivå av kalsium og beta-karoten, som sammen med en sunn dose av vitamin C og kraftige antioksidanter bidrar til å bekjempe infeksjoner. Forbered det på mat bedre i form av salater, steke, stew eller dampet.
arugula
Hvis du er lei av brokkoli eller kål, vær oppmerksom på disse grønne bladene. I Russland er denne planten med paw print bladene kalt en larve. Det er veldig duftende og velsmakende, europeiske gourmeter representerer ikke sitt bord uten denne urt. Den er rik på kalsium, jern og K-vitamin. Det er også ganske bra i salater, men eksperter anbefaler at stekene blader i en liten mengde olivenolje, slik at fettene hjelper fordøyelsessystemet bedre å absorbere alle tilgjengelige næringsstoffer.
kumquats
Små, ja utal - så du kan si om den minste frukten av sitrus. Kumquats er rike på vitamin A og kalium, de inneholder en stor mengde fiber og vitamin C. Dette er det du trenger i den kalde årstiden. De kan legge piquancy til salater og er en ideell erstatning for appelsinjuice i enhver oppskrift.
kiwi
Favorittfrukten til barna våre inneholder C-vitamin mer enn de fleste citrusfrukter. Men det er også nyttig for voksne, siden i tillegg til å hjelpe immunsystemet til å bekjempe sykdom, bidrar kiwi også til et balansert blodtrykk.