Hva slags frukt?
Disse søte, brune, grønne, lune frukter fra botanisk synspunkt - bær på eiendommer som er svært nær krusebær. Hvem var i Fjernøsten, sannsynligvis så i parkene og torgene dekorative planter actinidia kolomiktu - Amur gooseberries. Fra sin spiselige frukt, rik på vitamin C, blir syltetøy tilberedt og tørket "rosiner". Men den nærmeste slektningen til Amur-gooseberries er den mer store frukten form av kinesisk aktinidi, under de raske hendene til oppdrettere omgjort til en velsmakende kiwi.
Det moderne utseende og smaken av frukten av kiwi ble kjøpt for rundt 75 år siden. Oppdrettere i New Zealand gjennomførte et stort utvalg av arbeid på malnosedobnoy actinidia i Kina. I Kina ble actinidia bare brukt til å dekorere hagen. Kineserne spiser alt spiselig uten unntak, men frukten av denne creeper var ikke til deres smak. Men i det kule New Zealand ble små surte druer av kinesisk stikkelsbær på bare et par tiår blitt til store, søte frukter, som erobret den verdensberømte lakken.
New Zealanders kalt en ny type frukt "kiwi" - med navnet på de vingeløse fuglene, som bare lever i New Zealand. Denne fuglen, hvis du ser nøye ut, ligner på en massiv, stor kiwifrue, men bare med en nebb
Hvis kiwi er kuttet i halv, vil vi se et lysegrønt kjøtt med svarte frø under fruktens tynne hud. Skallen, som regel, er dekket med alle små ned. Ulike typer kiwi tilbyr et stort utvalg av smak: nyt et ømt, saftig pulp som smaker som en søt stikkelsbær med aromaen av jordbær. Eller jordbær. Eller ananas. Eller alle disse fruktene på samme tid. Det er også "skallet" kiwier, men de er mye dyrere og nesten ikke når våre tellere. Glatte frukter av kiwi er elite varianter. Kjøttet på "bare" kiwi er som sukker fruktig bomull. Smelter i munnen og omslutter smaksløkene.
Enn kiwi er sunt
I tillegg til gastronomisk nytelse kan frukt av kiwi gi helsemessige fordeler:
• Med økt trykk får helsemessige fordeler av høyt kaliuminnhold.
• Kiwi sunt for helse og etter overmåling.
• Kiwi er nyttige i hjerte-og karsykdommer. De reduserer risikoen for blodpropper, da de bidrar til nedbrytning av fett som blokkerer arterier. Legene anbefaler å spise kiwi to eller tre ganger om dagen for personer som lider av hjertesykdom. Nivået i blodet av fettsyrer reduseres med 15% etter 30 dager, og risikoen for blodpropp reduseres med 20%.
• Kiwi er et viktig produkt av et sunt kosthold. Den inneholder enzymer som brenner fett. Den har få sukker og mye fiber.
• Fordelene med kiwi til huden forklares av foryngende, tonisk og stramningsegenskaper.
I fruktene av kiwi, er et helt kompleks av vitaminer lagret. Og i en frukt inneholder opptil to daglige doser av vitamin C. Årsaken til den høye konsentrasjonen av vitaminer skyldes den spesifikke surheten i massen, som bevarer vitaminer, som forhindrer dem i å oksidere.
Kiwi i store mengder inneholder vitamin E. Med lavt kaloriinnhold fordeler kiwi gunstig fra andre matvarer høyt i vitamin E. Derfor er de nyttige i dietter.
Folsyre er uunnværlig i svangerskapet. Men det forsvinner når du lager mat. Men kiwi av middels størrelse gir et daglig krav til dette vitaminet med 10%.
Kiwi-frukter inneholder opptil 4% av den daglige normen av vitamin B6. Spesielt behov for det, barn og eldre, ammende mødre og gravide kvinner. Og også kvinner som bruker orale prevensiver.
Kiwi-frukt inneholder fortsatt vitamin A, nikotinsyre, riboflavin, pantotensyre og en rekke andre vitaminer og sporstoffer. Det er ikke overflødig å merke seg at i fruktene av kiwi-vitaminene A, C og E er inneholdt i den optimale andelen, som gir denne frukten med antioksidantegenskaper.
Kiwi og dietter
Kiwi for de som ønsker å gå ned i vekt, vil være en utmerket erstatning for søtsaker og høykaloriefrukt. Ernæringseksperter anbefaler å spise en kiwi før frokost og middag. I dem er sukker mindre enn i andre frukter - kun 30 kcal per 100 g. Med et minimum av kalorier induserer kiwi kroppen til å produsere enzymer som brenner fett. En annen kiwi kommer av slagger, aktiverer nyrene, fjern overskytende væske fra vevet og støtte hjertet, som lider under kosthold.
Kiwi inneholder enzymer som bidrar til å styrke kollagen. Den inneholder mye vegetabilsk fiber. Et par frukter, spist etter middagen, vil bidra til å unngå tyngdekraften i magen, erctations og halsbrann. Hvis du ikke har magesykdommer, kan du ordne en kiwi-dag.
Så, la oss skynde oss for kiwi! Det er ikke vanskelig å velge det - jo vanskeligere frukt, jo mer pålitelig er valget. Men veldig solid kiwi - fortsatt umoden. Det beste er bare litt myke prøver som trykkes med en finger. Hvis fingeren trykker lett på frukten, er dette et farlig tegn på overdreven frukt. Bare i tilfelle snuse frukten. Hvis det lukter på vin, begynner putrefaktiv gjæring. Den beste i kvalitet frukt er ikke veldig skjøre og solid. Mørke flekker på fostrets overflate bør umiddelbart varsle deg - fruktene er syke. Se nøye på stedet der peduncle var. Hvis du klikker på dette stedet og dråpen kommer ut, betyr det at lagringsforholdene ikke ble oppfylt.
Fordelene med kiwi til helse er talt av mange studier. Men i alt du trenger å vite målet. Overdreven forvirring for denne frukten kan føre til utvikling av allergier, særlig hos små barn. Også kiwi er ikke anbefalt for et problem mage på grunn av økt surhet. Barn under 5 år gir vanligvis kiwi ikke verdt det! Ungdom og voksne kan forbruke et par frukter om dagen, hvis det ikke finnes medisinske kontraindikasjoner.