De mest delikate oppskrifter av capkake: sjokolade, ostemasse, med mastic

Cup kake, eller capcake - er en deilig dessert for urtete, favoritt kaffe eller varm mulledvin. Capcaken smelter bokstavelig talt i munnen, og kremhetten huskes med en magisk smak.

Oppskriften på cappuccino med fyllingen

Forbered bananmuffins med bringebærkrem. Denne enkle oppskriften på capkeys med fylling vil bli mestret selv av en nybegynner kokk.

Nødvendige ingredienser:

• bananer (forsiktig hold dem i to dager på et mørkt sted, slik at de kommer til å bli utrolig myke) - 3 stk.
• Smør - 110 g
• hele hvetemel - 2,5 kopper
• melk - ½ kopp
• sukker ¾ kopp
• brunt sukker ½ kopp
• honning - 1 ss. l.
• egg - 2 stk.
• olivenolje - 1 ss. l.
• bakepulver - 1 ts.
• salt - 1 ts.

Fremgangsmåte for fremstilling

1. Mash bananer i potetmos. Bland sukker med olje ved romtemperatur, kneb massen grundig. Jo mykere oljen, jo bedre.

2. Tilsett alle flytende ingredienser, inkludert egg, til massen, legg deretter til bananene. Smør grundig den resulterende massen.

3. I en separat beholder blandes bakepulver med mel og salt. Hell i en væskemasse og bland.

Krem til våre cupcakes

Nødvendige ingredienser:

• ost ostemasse - 340 g
• Smør - 110 g
• pulverisert sukker - 125 g
• bringebær - 50 g

Fremgangsmåte for fremstilling

1. Meget kald ostemasse ost, pulverisert sukker og myk smørpisk med en mikser med maksimal hastighet.
   
   
2. Avbryt hindbær blender. To teskjeer legg til krem, bland. Resten av bringebær skal brukes som et fyllstoff av capkeyk: Hell den ferdige deigen i mugg, legg bringebær til midten av hvert koppekake, bake desserten i 15 minutter ved 170 ° C. Villighet til å sjekke med tannpirker, bakingstid kan variere avhengig av ovnen og størrelsen på formen.
   
   

Raspberrypuré kan legges til kaken og etter at de er klare - bare kutt ut midten av kaken og sett en nødvendig mengde bringebær med en teskje og la en kremhett på toppen.

Oppskriften på sjokoladekake

Nødvendige ingredienser:

• Smør - 90 g
• egg hvitt - 3 stk.
• kakao - 25 g
• mel - 75 g
• nøtter pecans eller noen å smake - 100 g
• pulverisert sukker - 100 g
• brunt sukker - 25 g

Oppskriften på sjokoladekake er veldig enkel.

Fremgangsmåte for fremstilling

1. Smelt smørret, la det avkjøles. Nøtter hugger i en blender.

2. Slå de hvite til lunken, fyll alle andre ingredienser, unntatt oljen.
3. Til slutt, hell smeltet smør. Vi blander massen til homogenitet, ved hjelp av en konditorens veske, fyll den med sjokoladeformen av støpeformen.
   
   

4. Bake i 15 minutter ved 175 ° C. Når det er kult, pynt kremet til smak.

Ost ostkake med mastic: fotopskrift

Nødvendige ingredienser for testen:

• mel - 1 ss.
• hytteost - 250 g
• sukker - 1,5 ss.
• egg - 2 stk.
• smør - 2 ss. l.
• rømme - 2 ss. l.
• brus - ½ ts.

Fremgangsmåte for fremstilling

1. Bland egg, cottage cheese, sukker, rømme. Hvis ønskelig, kan du legge til en liten øm mascarpone ost.

2. Tilsett mel og eddik-slukket brus, hell i smeltet smør, bland deigen grundig til det er glatt.

3. Fyll molds, bake ved 180 ° C i 15 minutter.

Mens ostekakene på den klassiske oppskriften kjøles ned, forbereder vi dekorasjonen.

Nødvendige ingredienser for mastikk:

• pulverisert sukker - 400 g
• kondensert melk - 1 ss. l.
• vann 75 ml
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• glukose eller honning - 50 g
• gelatin i granulat - 1,5 ts.
• maisstivelse - 100 g
• vodka - ½ ss. l.
• salt
• sitronsyre
• vanilje

Fremgangsmåte for fremstilling

1. Til gelatin tilsett vann, la til hevelse - ca 25-30 minutter. Tøm overflødig vann.

2. Forvar honning i mikrobølgeovn i 10 sekunder og gelatin, bland. Tilsett kondensert melk, vegetabilsk olje, sitronsyre, vanilje og salt. Bland til homogenitet.

3. Hell gradvis gjennom silke stivelse og pulverisert sukker. Rør med en skje til en veldig tett konsistens, og kne deretter mastikken på bordet, hell stivelsen og rull ut. Sterk tykk masse fortynnes med vodka.
   For å farge mastikken, bruk matfarger.