- usaltet smør - 1 kopp (pluss form olje)
- kakaopulver - 1/3 kopp
- salt - 1 teskje
- vann - 1 kopp
- mel - 2 kopper (pluss mel til skjemaet)
- sukker - 1 3/4 kopper
- brus - 1 1/2 ts
- store egg - 2 stk
- rømme - 1/2 kopp
- ekstrakt av vanilje - 1 teskje
- bitter sjokolade - 120 gram (glasur)
- Agave nektar (eller mais sirup) - 1 1/2 Art. skjeer (glasur)
- fett krem - 1/2 kopp (glasur)
- sukker - 1 1/2 Art. skjeer (glasur)
1. Forvar ovnen til 175 grader med et stativ i midten. Smør med olje og dryss med mel en kakepanne. I en liten gryte, bland smør, kakao pulver, salt, vann og sett på middels varme. Kok, rør, til oljen smelter. Fjern fra varme og sett til side. 2. Tilsett mel, sukker, brus i en stor bolle, bland. Tilsett halvparten av oljeblandingen og pisk. Blandingen vil bli veldig tykk. Tilsett gjenværende oljeblanding og slå igjen. 3. Legg egg en etter en, visp etter hvert tillegg. Smør med rømme og vanilje ekstrakt til glatt. 4. Hell blandingen i preparert form. 5. Bake til tannpirken satt i midten, vil ikke gå ut ren, fra 40 til 45 minutter. Kjøl koppekaken i form i 15 minutter, og ekstrak til en tallerken. La avkjøle før du bruker glasur. 6. For å lage isingen, legg hakket sjokolade og agave nektar i en bolle. Bland krem og sukker i en liten gryte, sett på middels varme. Kok, rør hele tiden, til sukkeret oppløses helt. Hell het krem over sjokolade og visp til sjokoladen smelter. 7. Hvis glasset er for flytende, la det stå et øyeblikk før tykkelsen. 8. Hell over frostkaken. Kutt i stykker og server.
Porsjoner: 10