Ingenting øker humøret, som et stykke av en deilig søt kake. Men når gaten slush, kald og bløtvind, vil du virkelig ikke løpe til butikken. Spesielt for det nye året! Vi tilbyr oppskrifter til søte retter for det nye året, som er enkle å forberede hjemme fra "improviserte" produkter.
Høstost "nøtter"
Vi trenger: 250 g stektost, 2 egg, brus på toppen av kniven, 1 ss. sukker, 2 ss. mel, vegetabilsk olje for steking. Egg slår opp med sukker, legg til ost, brus, mel. Alt bland godt, kast små baller. Stek "nutsene" friterte til gyldenbrun. Denne søte parabolen er ikke bare deilig, men også nyttig!
Kiwi-mousse.
Vi trenger: Emballasjegele med smak av kiwi, en bank med kondensert melk, 2 ss. av pulverisert sukker. Denne oppskriften er veldig enkel å forberede. Jelly pour 2 ss. kaldt kokt vann, forvarme, omrør, på lav varme til helt oppløst (ikke koke). La deretter avkjøles, og først etter at det er satt i kjøleskapet. Pisk den kondenserte melk med pulverisert sukker. Så snart geléet begynner å størkne, legg det i porsjoner til kondensert melk, og slå deretter igjen. Hell i briller eller vaser, la det fryse.
Bananer "Hit"
Vi trenger: 3-4 bananer, 2 ss. smør, juice av halv sitron, 1 ss. sukker, litt vanillin og kanel. Smelter smørret i en brannbestandig form, hell i sitronsaften, la bananene kutte i stykker, bland. I sukkeret tilsett vanillin og kanel og dryss den resulterende fruktblandingen. Bake i en forvarmet ovn i 20 minutter.
Fransk kake «Cappuccino». Vi trenger: 5 egg, 300 gram sukker og margarin, 15 ss. mel med bakepulver, 2 poser med instant kaffekappuccino, klype salt, frukt eller bær til dekorasjon. Dette er den opprinnelige oppskriften på en søt tallerken til nyttårets bord. Margarine slipe med sukker, tilsett gulvene, bland. Hell gradvis mel og kaffe, hell litt (75 ml) vann, bland igjen. Proteiner slå opp med salt i et sterkt skum, kombinere med resten av produktene og knead deigen. Overfør til smurt form og bake i forvarmet ovn i en time. Klar tærte å avkjøle, dekorere med skiver av frukt eller bær.
Boller "Heart"
Vi trenger: 2 ss. mel, 100 g smør, 4 ss. rømme, egg + eggeplomme for smøring, 1,5 ts. tørr gjær (eller 25-30 g presset), 1/4 ss. melk, 2-3 ss. sukker, 0,5 ts. salt. Gjær fortynnet i melk. Smelt smøret, slå egget med sukker, bland alt, tilsett surkrem, salt og litt mel, bland. Hell melken med gjæren, hell det gjenværende melet, knead en tynn deig. Del i små biter, lag barer. Hver kutt langs ikke til slutten, kantene bretter ut, kobler, for å lage et hjerte, for å beskytte. Legg boller på et smurt bakeplate, la det komme i 30 minutter, smør med eggeplomme. Bake i ovnen ved 180 grader. 12-15 min. Klar boller dekorere etter ønske.
Puff kringle på øl.
Vi trenger: 200 g mel, 200 g smør (eller 100 g smør og margarin), 1 ss. øl, sukker - å smake. Oljér romtemperaturen finhakket, legg i en bolle, hell øl. Rør til glatt. Gjentatt helling av mel, knead deigen for å smake lett bakover. Dekk med serviett, sett i 1-2 timer i kjøleskapet. Derefter deles i deler, hver ruller ut i et lag, kutt i diamanter. Dryss med sukker, legg sammen, dryss med sukker. Bake i en forvarmet ovn på et tørt bakeplate til gyldenbrun. Du kan lage mat ikke søtt bakverk, men salt, legge til krydder og revet ost. Og du kan ikke bake diamanter og kaker, smør noen krem eller syltetøy - du får en deilig kake. Her er en interessant oppskrift på floury retter.
Sjokoladekake.
Vi trenger: 200 g margarin eller smør, 2 ss. mel, 1,5 ss. sukker, 0,5 ss. melk, 4 ss. kakao, 4 egg, 0,5 ts. brus, en klype vanillin. Margarine (smør) smelter, hell sukker og kakao, hell i melk, bland, koking, kjølig. Et par skjeer av den resulterende massen å forlate for glasur. Til resten av produktene legger du til mel, brus, egg og vanillin, blander. Du kan også hælde rosiner og kjerner av nøtter. Hell deigen i smurt form, bake i ovnen ved 180 °. 40 min. Klar kake til vannglass. Sjokoladekake er en god form for nytårets dessert.
Pie "Josephine". Vi trenger: 0,5 kg hytteost, 1 ss. sukker, 2 ss. mel, 2 egg, 150 g margarin, 0,5 ts. brus, vanillin - å smake. Høstost sammen med sukker, vanillin og egg, slått med en mikser, delt i to. Myknet margarin blandet med mel og brus, delt inn i 2 like deler. En satt i form, på den - halvparten av ostemasse. Gjenta lagene. Legg i en forvarmet ovn, bake ved middels temperatur til tilberedt (25 minutter). Ferdig kake å avkjøle, dryss med pulverisert sukker.
Oransje del.
Vi trenger: 1 ss. melk, 2 ss. sukker, 50 g presset gjær, 150 g margarin, 3-4 ss. mel, 2 egg, 2 appelsiner, vanillin - etter smak. Gjær løses i varm melk, hell 3 ss. sukker, bland, sett på et varmt sted i 15 minutter. Deretter tilsettes yolks og myk margarin, blandes igjen. Hell vanillin, gradvis helles mel, knead deigen, slik at du ikke holder fast i hendene. Rul ut på et smurt bakeplate, la det stå i 30 minutter.
I løpet av denne tiden, forberede fyllingen: bland appelsiner med peeling gjennom en kjøttkvern, bland med 0,5 ss. sukker. Pisk de hvite med det resterende sukker i et fast skum. Tilnærmet deigen dryss med stivelse, slik at fyllingen ikke sprer seg ut. Legg ut den oransje massen, på den - piskede hvite. Bake i ovnen ved 170-180 grader. til klar (ca. 20 minutter). For å gjøre proteiner visp, må de avkjøles, og du kan legge til en dråpe eddik. I stedet for appelsiner kan du ta epler eller usøtet syltetøy. I hvert fall vil du få en deilig søt tallerken!
Kake "president"
Vi trenger: 3 egg, 0,5 ss. sukker, 250 g rømme, en bank med kokt kondensert melk, 1 ss. smeltet smør, 1,5 ss. mel, 2 ts. sodavannslukt eddik, 0,5 ss. kjerner av noen nøtter og rosiner. For kremen trenger vi: 250 g smør og en bank med kokt kondensert melk.
Egg slår opp med sukker, tilsett surkrem og kondensert melk, slå igjen, tilsett olje og bland. Hell i melet, legg soda og knead deigens konsistens tykk krem. Del i 2 deler, legg til nøtter i ett, rosiner i det andre. Bake kaker i smurt form i en forvarmet til 180 grader, ovn i 30-40 minutter. Klar kaker kutte sammen i 2 deler, dekk med krem og saml kaken. Dekorer etter vilje. Krem det mykede smør med kondensert melk. For et festlig bord, bake en kake, og legg til kaker med valmuefrø. For å gjøre dette, ta halvparten av maten, selv om krem er tilstrekkelig i disse proporsjonene.
Kaker "Fløtekaramell"
Vi trenger: 350-400 g karamell, 100 g maispinner, 150 g smør eller margarin. Olje (margarin) smelter i en gryte over lav varme, tilsett karamell, varm, omrøring, til smeltet. Hell maispinner, rør. Den resulterende massen brettes i en plastpose, legges under trykk til den avkjøles helt. Når du serverer denne søte parabolen, kutte du i små porsjoner.
"Honey in the combs"
Vi trenger: Pakking av vaffel (!) Kaker, 1 ss. kjære, 1 ss. sukker, 200 g smør, 1,5 ts. malt svart pepper, 1 ss. kjerner av valnøtter. Olje, honning, sukker, nøtter og pepper mates gjennom kjøttkvernet og kombinere og lage mat over middels varme i 6 minutter, omrør hele tiden. Når oljen og sukkeret oppløses og en homogen masse oppnås, fjern kremet fra varmen. Spred kakene med varm krem og saml kaken, tett presser kaker. Legg kaken under pressen i en time, deretter topp med den resterende krem og pynt etter ønske. Hvis kremet tykes under belegget, må det varmes opp. Du kan legge til pepper og mer - smaken blir mer pikant.
Kake "Sennep"
Vi trenger: 1 ss. sukker, 1 ss. kefir, 3 ss. smør, mel, en klype salt, et egg, 1 ts. brus og sennep. Egg pisket med sukker i et skum, tilsett yoghurt, smør, salt og mel slik at det viste seg deigens konsistens av tykk rømme. I en separat bolle, bland soda med sennep, sluk dem med bratt kokende vann og hell helt inn i smeten, rør. Dekk bakefettet med grønnsak eller smør, hell deigen og bake i forvarmet til 180-200 grader. ovn til beredskap. Klar kake kutt langs halvparten og savner med din favorittkrem. Dekorer etter vilje. Dette er en av de mest originale oppskrifter for en søt tallerken for nyttår.