Kokt tungen
- Beef tongue,
- majones,
- hvitløk,
- salt,
- laurbærblad,
- pepper,
- krydder, grønnsaker.
Metode for matlaging:
Tunge vaske, hell vann, salt, legg laurbærblad, koke. Fjern topplaget fra tungen. Klipp tungen i stykker, smør med majones med hvitløk, season, og dekorér med greener.
Kake "Besøk juletreet"
deig:
- mel - 550 gram,
- granulert sukker - 460 gram,
- Smør - 360 g,
- kakao - 30 g,
- egg - 1 stk,
- bakepulver -40 g.
Krem №1:
- melk - 100 ml,
- mel - 400 gram,
- granulert sukker - 400 gram,
- Smør - 60 g,
- sitroner - 40 g.
Krem №2:
- smør - 500 g,
- sitroner - 100 g,
- kondensert melk - 700 g.
Syrup retter:
- sitroner - 100 g,
- cognac - 40 ml,
- valnøtter -400 g.
Metode for matlaging:
I blanderen, slå egget med sukker. Smør smøret på et vannbad, legg til blandingen, bring til en homogen tilstand. Tilsett mel til blandingen, bakepulver. Del i to like deler. I en del legger du til kakao. Legg begge deler av deigen i form og bake ved en temperatur på 180 ° i 1 5-20 minutter. Forbered krem nummer 1. Mørk varme, tilsett mel, sukker, sitronskall, rør og kok til det er tykt. Den resulterende massen avkjøles og slår til homogen med en myk olje. Forbered krem nummer 2. Bland det mykede smøret med kokt kondensert melk. Med sitroner fjerner du zest og klemmer saften. Tilsett saften og zest inn i blandingen. Bland blandingen til glatt. Forbered sirupen. Bland cognac, sitronsaft. Klipp kjeksene i halvt, suge sirupen. På den mørke kaken legg krem № 1. Dekk med en lys skorpe. Sett krem № 2 på lyskaken. Gjenta. Kake sprinklet med hakkede nøtter, dekorere.
Cake Salad
- 1 kopp ris,
- 300 g havkål (ferdig salat),
- 300 g koreanske gulrøtter,
- 300 g svisker,
- 300 g kokte og frosne blåskjell.
Metode for matlaging:
Riskoker, skylle, å være smuldret, blandet med koreanske gulrøtter, krydret med majones, salt og pepper. Pommes frites til damp, finhakket. Muslinger å gi kokende vann, hakket. Bland muslinger med svisker, krydret med majones. Legg i lag i en delt form. 1. lag: 1/2 ris med gulrøtter. Det andre laget: havkalk, et majon av majones. 3. lag: svisker med blåskjell. 4. lag: ris med koreanske gulrøtter. Sett i kjøleskap om natten, og om morgenen dekorere, "tegne" et portrett av en tiger ved hjelp av koreanske gulrøtter, svisker og sjøkål.
Salat med ost
Hard ost (150 g) kuttes i strimler. Skjær eplet i 4 deler, skjær cotyledons og kutt i tynne skiver. Pulp av 1 oransje finkornet. Bland osten, epler, oransje, legg hakkede valnøtter. Legg hvitløk, passert gjennom pressen, for å smake, pepper etter ønske. For saus: Bland majones med sennep i vilkårlig proporsjoner (som noen liker det bedre), legg til litt honning, bland. Ses med salatdressing, legg i en croissant eller et stort glass. Topp sprinkle med ferske hakkede friske urter.
Gelé «assortert»
Ta 3 glass fruktjuice, 1 pose gelatin, 1 grapefrukt, 1 eple, flere jordbærbær, flere blommer og andre frukter og bær. Gelatine Hell 1 kopp kokt vann eller 1 glass fruktjuice, la den stå i en halv time, og oppløs deretter på en liten brann, og i ingen tilfelle fører til koke. Legg resten av saften (vi tar oftest kirsebær, eple eller appelsin), stå på brannen i 3-4 minutter. Forbered frukten. Grapefrukt rengjør og fjern forsiktig all film fra lobules, slik at det gjenstår ett kjøtt. Apple peeling, kutt ut kjernen, kutt i stykker. Vask kremet, skjær det i halvparten, fjern beinene. Jordbær er vasket og kuttet i halv eller venstre hele bær. Ordne fruktene og bærene i henhold til moldene, hell den kokte geléen, kjøl og sett i kjøleskapet for å fryse.
Kake "Kjærlighet-gulrot"
- 5 egg (-100 g),
- 250 g sukker (1,5 kopper),
- 1 ts. revet sitronskall,
- 3 ss. l. sitronsaft,
- 230-250 gram bakte mandler (1,5 kopper),
- 250 g revet gulrot (dette er 3 mellomstore gulrøtter),
- 80 g mel (3/4 kopp),
- 2 ts. bakepulver.
Metode for matlaging:
Først, bake en gulrotkake. Det mest interessante er at gulrot i kaken er helt uforståelig. Mystisk kjeks er oppnådd! Almond bør rengjøres, tørkes, stekt i aerogrill eller i en skillet. Grind i en kaffekvern. Grøt gulrøtter. Lag en diameter på 25 cm vystelit papir for baking, smør med olje. Smør ølene med sukker, legg til gradvis alle ingrediensene. Til slutt legger du piskede proteiner. Bake i moderat varme i 35-40 minutter. Kjøl kjeksen. For å dekke: visp 1 protein med 200 g pulverisert sukker og legg til et par skjeer sitronsaft. Vekten skal være som en krem. Påfør forsiktig på kaken og pynt med "gulrøtter" fra marsipan eller mastikk. Boka dekorere hakkede nøtter.
Nyttårs ostekake
Grunnleggende for parabolen:
- 450 g chocolate chip cookies,
- 150 g smeltet smør.
Fyllingen av parabolen:
- 450 g myk, ikke-sur hytteost,
- 1 glass sukker,
- 3 store egg,
- 1 pakke vaniljesukker,
- appelsinskall 1,
- 450 g rømme (20-25%).
I kombinasjonen knuse sjokoladekakekakene. Tilsett smeltet smør, bland godt. Hell blandingen i en form med bakepapir, tamp ned og lage en 2,5 cm kant. Sett det i kjøleskapet. I kombinasjonsblandingen ved lavhastighets hytteost med sukker til glatt. Fortsett å blande, tilsett ett egg, vanillin og zest en etter en. Sist legg til rømme. Påfyllingen skal være homogen. Slå opp til luftighet er det ikke nødvendig, bare godt å blande. Hell fyllingen i bunnen, glatt. Denne ostekake er bakt på et dampbad. Derfor trenger du et skjema (hvis det er avtagbart) for å pakke det godt med folie, slik at vannet ikke løper ut. Sett ostekake i en dyp panne. I en panne, hell varmt vann til halv form. Bake i forvarmet til 165 ° ovn i 50 minutter. Slå deretter av ovnen og la ostekaken der i 1 time. Deretter skilles forsiktig ostekake fra formen med en kniv og legg i kjøleskapet i minst 4 timer. Etter å ha fjernet skjemaet og skift forsiktig ostekaken til en tallerken. Dekorer ostekake med frukt og en hare fra et kort bakverk.