En fan av skadelige produkter
Problemet. Du har rett og slett ikke nok styrke til å lage mat noe på slutten av dagen, så du kjøper mat for uttak. Men enhver bekvemmelighet har sin pris. For eksempel inneholder en typisk hurtigmat Cheeseburger 700 kalorier og 26 gram fett, og nesten alle kinesiske retter vil legge til ca 1.000 kalorier til deg. Men ikke alt mat fra hurtigmat inneholder mye fett! Flytt til side en boks med pizza og lær hvordan du velger det beste av det verste når du besøker fastfood.
Løsninger for fans av skadelige produkter
Velg de minste kalorialternativene for å spise: mindre porsjoner og retter tilberedt med lavt fettinnhold. I stedet for shawarma, for eksempel, er det bedre å ta en grillet kylling. Enda bedre valg vil være kylling med grønnsaker og ris, dampet. Du sparer omtrent 500 kalorier, og i en uke sparer du fra 0,5 kg overvekt, som du var truet med. Ikke skimp på økonomi i jakt etter store porsjoner: flere pommes frites til en lavere pris er fin fra et økonomisk synspunkt, men kroppen din vil betale for det. I en stor del av pommes frites finner du 510 kalorier og 26 gram fett, mens en liten servering inneholder 210 kalorier og 10 gram fett. Det er enda bedre å bestille bakt poteter med saus "Salsa": En 130 grams servering inneholder bare 100 kalorier, 3 gram fiber, og det er ingen fett i det hele tatt. Prøv å organisere din "personlige" fastmat. I stedet for å bryte opp etter et måltid å ta til en restaurant, stopp ved supermarkedet og kjøp en fiskfilé, som kan tilberedes i en mikrobølgeovn i løpet av minutter. På samme tid ta noen nyttige produkter: frisk greener, salat fra salatbar, hermetisert bønner.
Den raskeste vegetabilske pizzaen i verden
For å spare tid, bruk oppskriften på parabolen, som er tilberedt og servert i samme bolle. Ernæringsmessig verdi: i vegetabilsk pizza er det svært få kalorier, så det er trygt å spise en bolle eller frisk frukt.
Forberedelsestid: 2 minutter
Koketid: 3-4 minutter
• 4 hvite hvitt;
• margarin;
• 2 ts pesto saus;
• bordssalt;
• malt svart pepper til smak;
• 1 glass skivede grønnsaker (brokkoli, sopp, paprika);
• 1 ss. en skje med revet ost "Parmesan"
Smør den grunne brede bolle med margarin. Hell ekornene inn i den, tilsett salt og pepper etter smak. Pisk med en gaffel til en homogen blanding blir oppnådd. Tilsett grønnsakene og lag i mikrobølgeovnen i 1 minutt ved høy temperatur. Fjern platen, bland den raskt og sett den tilbake i ovnen i 1 minutt. Sjekk for tilgjengelighet. Hvis grønnsakene ser ut fuktige, dekk dem godt med polyetylen og stek et annet minutt. Dryss med revet parmesanost og server til bordet.
Næringsverdi (hele pizza):
• 33% fett (5,5 g, 1,6 g mettet fett)
• 17% karbohydrat (6,2 g)
• 50% protein (18,2 g)
• 1,8 g fiber
• 120 mg kalsium
• 1 mg jern
• 337 mg natrium.
Løsninger for kulinariske minimalister
For å ikke føle seg skyldig og ikke overmål om kvelden, del frokost og lunsj i flere deler og snack dem hver 3-4 timer i løpet av dagen, og kontroller det totale antall kalorier som forbrukes per dag. Ignorer følelsen av sult er vanskelig, men du kan gjøre det slik at det ikke er for sterkt, for å beskytte deg mot overmåling. Gi opp magert grønnsaksalat. Legg til grønn salat med lavt fettinnhold, og sulten vil trekke seg tilbake i lang tid. Prøv å blande med grønnsaker 100 g hermetisert tunfisk for salater, en halv kopp bønner, hakkede egghviter eller 30 g jordede mandler. Spis mer næringsrik fiber til middag. Du kan godt føle deg full og ikke få ekstra kalorier. Bare prøv å ha middag på tallerkenen din, stewed eller dampet grønnsaker.
Thai kjøttsalat
Denne salaten, som er ganske egnet som hovedrett, vil i lang tid tilfredsstille sultemøtet på grunn av protein og fiber som finnes i gulrøtter og pekingkål.
Forberedelsestid: 10 minutter
Forberedelsestid: 12-20 minutter
• 1/4 kopp ferskpresset sitronsaft;
• 1/4 kopp ferskpresset appelsinjuice;
• 2 ss. skje sausen til fisken;
• 1 ss. en skje med ris vin eddik;
• 1 ss. en skje med brunt sukker;
• 1 ss. en skje (eller til smak) av hakkede varmrød pepper;
• 5 stk. tynt skiver sjalottene;
• 8 glass finhakket Peking kål;
• 2 kopper revet gulrøtter;
• 1 kopp hakket mynte;
• 1 kopp hakket koriander;
• 220 g bifffilé;
• salt og malt svart pepper etter smak
Forvarm ovnen til høy temperatur. Bland i en liten bolle med sitron og appelsinjuice, saus med fisk, riseddik, sukker og pepper. Legg til sjalottene og sett til side. I en stor salatskål, kombiner gulrøtter, kål, mynte og koriander. Sett den til side. Salt og pepper kjøttet og legg det på en bakervare. Bake, sving en gang til den nødvendige stekegraden (6-7 minutter på hver side - med blod, 8 minutter - medium stek, 9-10 - god steking). Legg kjøttet på et skjærebrett og la det avkjøles i ca 10 minutter. Fint stykke og legg til kålsalat. Seske salaten med saus og bland godt. Spred på 2 plater og server til bordet.
Ernæring Fakta Serveringsstørrelse:
• 23% fett (10 gram, 4 g mettet fett)
• 44% karbohydrater (43 g)
• 33% protein (32 g)
• 13 g fiber
• 259 mg kalsium
• 6 mg jern
• 1 576 mg natrium.
Kulinarisk minimalistisk
Problemet. Etter å ha fulgt en kalori diett, har en kopp kaffe og servering med en grønnsakssalat, tror du at alt er normalt med måltidene dine. Men det viser seg at du får utilstrekkelige næringsstoffer til å vare hele dagen, og om kvelden er du bare dør av sult. Ikke ta deg til en slik stat, ellers kan du ende opp med å kaste på mat til middag, og så skylde deg selv at all din innsats var forgjeves.
Lover å spise
Problemet. Etter en moderat middag fra ditt synspunkt begynner du å absorbere en rekke snacks. Den starter med to ufarlige cookies, og til slutt tømmer du hele boksen mens du mottar 1440 kalorier. Grunnen til dette forbruket av mat kan være både en reell følelse av sult og din følelsesmessige tilstand. Hvis du er bekymret for noe, så vil du ved hjelp av mat for å løse dette problemet fortsatt ikke fungere. Kanskje du burde tenke på en reell løsning på problemet. Hvis du spiser, fordi du er veldig sulten, bør du revurdere dietten slik at middagen inneholder mer næringsrik, høyt kalori mat, og juster deg selv for å avholde seg fra kveldsmat.
Beslutningen om en elsker å spise
Finn ut grunnen til dine faste snacks. Hold en dagbok med mat i 2 uker for å forstå hva som er årsaken til din lidenskap for leveren og andre snacks. Ta opp måltiden, mengden spist og dine følelser under måltidet. Inkluder nyttige fettstoffer i middagsmenyen. Hvis sulten ikke går bort innen 20 minutter etter at du har spist, har du kanskje ikke fått nok fett eller protein, noe som øker næringsverdien til maten. Og vær ikke redd for ordet "fett". Du kan øke mengden ved å bare legge til en teskje med en blanding av olivenolje med sitronsaft (bare 40 kalorier) til kokte eller dampgrønnsaker. Etter en middag, forberede seg på det neste. Vask spinat, kut løk, skrell gulrøtter. For denne okkupasjonen, hvis du spiser noe, så vil det i det minste være nyttige produkter. I tillegg vil du legge til rette for forberedelsen av en nyttig middag neste dag. Ha en matbit på planen. Ta 200 kalorier fra din daglige rasjon for snacks etter middagen. Spis mest om natten? I dette tilfellet lager opp med noe bulk, men ikke for høyt i kalorier. Det kan være lett popcorn eller skivede grønnsaker. Eller del middagen i to deler: spis en med en gang, og den andre - noen timer senere.
Stekt kikærter
Denne næringsrike snacken, takket være sine sprø egenskaper, erstatter chipsen perfekt, og gir deg protein, kalsium og fiber. Bytt oppskrift i henhold til dine preferanser, og legg til det forskjellige krydder og krydder.
Forberedelsestid: 5 minutter
Forberedelsestid: 35-40 minutter
• 1 boks av hermetisert kikærter (400-500 g);
• Olivenolje;
• stort salt etter smak
• 1/8 ts hvitløkspulver (eller mer - etter smak);
• 1/8 ts cayenne
• Pepper (eller mer - å smake);
• 1/4 ts tørket oregano (eller smake)
Varm opp ovnen til 230 ° C. Sett kikærter i bakefatet. Bake den i 35-40 minutter, rist av og til, til gyldenbrun. Sett inn i en stor bolle, lett drizzle med olivenolje. Tilsett salt, pepper, hvitløk og oregano. Rør for å lage krydder jevnt fordelt.
Ernæringsverdi per porsjon (100 g):
• 8% fett (1,3 g, 0,1 g mettet fett)
• 17% protein (5,7 g)
• 5,1 gram fiber
• 393,4 mg kalsium
• 16 mg jern
• 339 mg natrium.
Dronning av partier
Problemet. På grunn av arbeidet ditt drev du inn i det sosiale livets boblebad, deltok på mange fester og mottakelser. Du har ikke brukt ovnen i lang tid, så du kan trygt slå den inn i et skoskap. I tillegg ser du absolutt ikke hva du spiser under neste arrangement. Din unnskyldning? "Dette er en veldig spesiell begivenhet!" Men dette er ikke en spesiell hendelse, det er den daglige normen i livet ditt.
Løsninger for dronningen av partene
Kom full. Ta en proteinrik lunsj for jobb, og spis den omtrent en time før du går til et buffetbord. Angi grensen. Foreløpig planlegging av hva du skal spise på en festlig begivenhet er nøkkelen til suksess. Hvis middagen holdes i en god restaurant, lagre for det kalorier. Et vanlig buffetbord? Forsøk å holde forholdet 3: 1 (tre stykker av nyttige kaloribesøk skal ha en del høyt kaloriinnhold). Og i stedet for å komme til bordet fra tid til annen, legg en gang på tallerkenen hva du har tenkt å spise, og på denne måten med mat. Begrens bruk av alkohol. Grensen din er en eller to cocktailer, ikke mer. Med alkoholholdige drikker faller ytterligere ubrukelige kalorier inn i kroppen, noe som på ingen måte påvirker svelging av sult. Tvert imot øker appetitten bare. For å få noe å matche med andre festgjester, spør bartenderen å forberede deg en cocktail med brus, tranebærjuice og et stykke sitron.
Nudler med kylling
Denne parabolen er veldig lett å forberede, og etter å ha spist den før en fest, vil du redde deg fra overmåling.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
• 200 g nudler;
• 5 ss. skjeer med litt saltet soyasaus;
• 2 ss. skjeer av riseddik;
• 1 ss. en skje sesamolie;
• 2 ts honning;
• 2 ts sennep;
• 1 ss. en skje med pasty peanøttsmør;
• 350 g kyllingbryst uten hud og bein;
• 5 stk. tynt skiver sjalottene;
• 1 middels skivet mango
Kok nudler. Bland i en stor bolle de 6 ingrediensene som er oppført nedenfor for å lage sausen. Sett den til side. Fest brisketten i en plastfolie til mikrobølgeovnen og kok i 3 minutter. La avkjøles, kuttes og legges i en bolle med saus. Legg de anstrengte nudlene, mango og sjalottene, bland godt. Oppbevares i en forseglet pakke i kjøleskapet til bruk.
Næringsinformasjon:
• 17% fett (8,5 g, 1,6 g mettet fett)
• 57% karbohydrater (63,5 g)
• 26% protein (28,9 g)
• 1,9 gram fiber
• 55 mg kalsium
• 3 mg jern
• 1314 mg natrium.