Kalvekjøtt på landlig måte
På salatblader sprinklet med granateplefrø.
For 4 porsjoner av oppskriften:
- 500 g kalvekjøttmasse
- revet muskatnøtt
- salt
- 2 epler
- juice og skrell 1/2 sitron
- bakken kanel
- 4 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 bord. skje med mel
- 100 ml tørr rødvin
forberedelse:
1. Rist kjøttet med salt og muskatmos. Klipp eplene i stykker og fjern kjernen med frøene. Skiver av epler dryss med sitronsaft og dryss med zest. Lag hull i kjøtt, lard kalvekjøtt med epler, dryss med kanel og hell halvparten av vegetabilsk olje. Bake i 30-40 minutter ved 180 °. 2. Stryk kjøttet med mel, dryss med den gjenværende oljen og hell vinen i formen. Bake ytterligere 30 minutter.
Tilberedningstid: 90 min.
I en servering på 360 kcal
Proteiner - 26 g, fett - 23 gram, karbohydrater - 10 gram
Biff med stuffing
I "lommen" - mushrooms med egg og breadcrumbs.
For 4 porsjoner av oppskriften:
- 500 g oksekjøtt
- 2 bord. spiseskjeer smør
- 200 g mushroner
- 1 ha persille
- brødsmuler
- revet zest 1/2 sitron
- 2 egg
- salt
- malt svart pepper
forberedelse:
- Sopp skåret i skiver og stek i smør. Grind persille. Eggene slo opp, blandet med brødsmuler, persille, sitronskall og sopp. Ses med fylling, kantene på hakketannplukkene. Bake i 40 minutter ved 180 °, periodisk helles kjøttet med den resulterende juice.
Tilberedningstid: 40 min.
I en servering på 459 kcal
Proteiner - 31 g, fett - 32 g, karbohydrater - 11 gram
Kalvekjøtt ruller med sopp
Stewed i vin med svisker.
For 6 porsjoner av oppskriften:
- 500 g kalvekjøttmasse
- 300 g mushroom
- 250 g tørr hvitvin
- 2 løk
- 200 g hakket kjøtt
- 2 bord. skjeer av hvete breadcrumbs
- 6 stk. svisker
- kjerne 6 valnøtter
- 50 g olivenolje
forberedelse:
1. Mushroom og halvdel av løk kuttet i små terninger, brun i olivenolje (10 min). Ses etter smak. 2. Kut kjøttet i skiver over fibrene og motvirke. 3. Den resterende løk å male, bland med hakket kjøtt og brødsmuler. Klipp av stykker kjøtt og legg hver på en skje med sopp og hakket kjøtt. Kjøttet rulles inn i rør og festes med en tråd eller festes med spyd. 4. Legg rullene i en gryte, legg til vin, legg til pommes frites og nøtter. Kok og simer under et lokk på lav varme i 30 minutter.
Oppskriftstiden: 45 min.
I en servering 333 kcal
Proteiner - 28 gram, fett -17 gram, karbohydrater-13 gram
Kurnik
fyllingen kan endres.
For 8 porsjoner av oppskriften:
- 500 g puff gjærdeig
- 100 g mel
- 1 kopp melk
- 2 egg
- 2 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
- salt
- 800 g kyllingfilet
- 100 g smør
forberedelse:
1. Egg pisket med melk, mel og salt. På vegetabilsk olje bake delikate pannekaker. Finkjør filetene og stek dem i smør (10 minutter). 2. Kutte ut 2 pannekaker fra puff gjær, en - størrelsen på en pannekake, den andre - to ganger diameteren. 3. På en mindre kake å legge seg ut, alternerende, pannekaker og kylling fylling. Topp med en stor kake. Binde kantene, pierce flere ganger med en gaffel. Bake i 45 minutter ved 200 °.
Tilberedningstid: 80 min.
I en porsjon 562 kcal
Proteiner - 34 g, fett - 19 g, karbohydrater - 64 g
Gryte med kylling, skinke og sopp
For 8 porsjoner av oppskriften:
- 300 g kyllingefilet, skinke, løk og mushroom
- 50 g smør
- 6 bord. skjeer av mel
- 500 ml melk
- 150 g ost
- 8 lasagnaplater
forberedelse:
1. Grind sopp og sopp, sauté i 1 bord, skje smøret (10 min). Kok fileten (15 minutter) og kutt i små biter, skinke-kuber. Kylling og skinke er blandet med sopp, stek, omrøring, 3 min. Rist osten på en fin rist. 2. Forbered sausen. Mør melet, rør, på gjenværende smør (3 min). Rør i melk, kok i 3 minutter. Kombiner kyllingen og sopp med halv saus og halv revet ost, bland. Kok lasagnaplatene (7 min). Legg ut fyllingen på hver tallerken, rull den med et rør. Legg i en mugg, hell den gjenværende sausen og dryss den resterende osten. Bake i 10 minutter ved 200 °.
Tilberedningstid: 40 min.
I en servering 395 kcal
Proteiner - 28 g, fett - 22 gram, karbohydrater - 21 gram
Frossen kyllingfilet
Under "pels" av skinke, søt pepper og ost.
For 4 porsjoner av oppskriften:
- 2 store kyllingfileter
- 1 klype muskatnøtt
- 2 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 boller av rød søt pepper
- 150 gram kokt skinke
- 70 g majones
- 200 g hard ost
- 20 g grønn løk
- malt svart pepper
- salt til smak
forberedelse:
1. Pulp den søte pepperen i ringer, smør osten på et stort rist. Ham skåret i små terninger og bland med majones. Klipp den grønne løk i strimler. 2. Lenk fileten lett, gni den med salt, malt sort pepper og muskatmos. Stek i vegetabilsk olje (4 minutter på hver side). 3. Legg fileten i en form, spred skinken med majones på toppen, ring den søte pepper og dryss med revet ost. Server med grønne løk striper.
Tilberedningstid: 40 min.
I en servering, 607 kcal
Proteiner - 46 gram, fett - 45 gram, karbohydrater - 5 gram
Hønen i vinen
Med tomater, paprika og oliven.
For 8 porsjoner av oppskriften:
- 8 kyllingben
- 4 bord. spiseskjeer olivenolje
- juice av 1 sitron
- malt svart pepper
- tørket basilikum
- bakken paprika
- karri pulver
- 3 pods med søt pepper
- 2 løk
- 3 fedd hvitløk
- 1 pot (750 ml) tomater i sin egen juice
- 50 g pitted oliven
- 125 ml rødvin
forberedelse:
- Bland olivenolje, sitronsaft, sort pepper, paprika, basilikum og karri. Med den oppnådde blanding, hell kyllingbenene, bake i 15 minutter i ovnen ved 200 °. 2. Pulp av søt pepper skåret i terninger, løk, hvitløk og tomater å male. Tilsett oliven til en colander og la væsken drenere. 3. Alle forberedte ingredienser å legge ut til kyllingbena. Hell i vinen, krydret til smak og bake i ytterligere 30 minutter.
Tilberedningstid: 25 min.
I en servering 323 kcal
Proteiner - 16 g, fett - 25 g, karbohydrater - 8 g
Kyllingfilet i bacon
For 4 porsjoner av oppskriften:
- 4 kyllingfileter
- salt
- malt svart pepper
- 4 skiver bacon
- 2 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
- 400 g kirsebærtomater
- 1 fedd hvitløk
- 100 ml krem eller melk
- 200 g hard ost
forberedelse:
- Filet salt og pepper. Legg hver bit bacon, brostein med trespyd. Varm vegetabilsk olje i en panne og stek filéene i 3 minutter på hver side. Scoops fjerner. 2. Rist osten på en fin rist. Krem varm og kombinere med ost, rør. Klipp tomater i halvdeler, fjern gjenstander av pedicels. Hakk hvitløksnøklene i halvparten. 3. Varmtett form gni hvitløk, hell halvparten av ostesaus, legg brystet i bacon og tomater, hell den gjenværende sausen. Smør med salt og nybaket sort pepper. Bake i ovnen i 20 minutter ved 180 °.
Tilberedningstid: 15 min.
I en servering på 753 kcal
Proteiner - 50 g, fett - 58 g, karbohydrater - 6 g
Stekt poteter
Bonde med søt pepper.
- 300 g ferske mushroom
- 1 pod med rød søt pepper
- 4 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 mellomstore pærer
- 1 liten gulrot
- 700 g poteter
- 140 g bearbeidet ost
- 1/2 bunke dill
- salt
- malt svart pepper
forberedelse:
1. Mushrooms for å sortere og kutte i små stykker. Løk skrelles og kuttes i halvringer, gulrøtter - tynne strøer. 2. Vask pepperen søt pepper, kutt i halvdeler, fjern frø og hvit septa, kut kjøttet i små firkanter. 3. Forvarm 2 tabeller. skje vegetabilsk olje og stek over lav varme, rør, løk med gulrøtter (5 minutter). 4. Legg til sopp og søt pepper, stek 15 minutter. Deretter krydret med salt og nymalt svart pepper etter smak. 5. Skrell poteter og kutt i store skiver. 6. I en stekepanne, varme den gjenværende oljen, legg potetene, rør og stek i ca. 10 minutter. Tilsett sopp med grønnsaker og stek alt sammen i ytterligere 5 minutter. 7. Hakket ost kuttes i små skiver, legg grønnsaker med sopp og "plage" under lokket i ytterligere 5 minutter. 8. Dill å sortere ut. Dekorer med grønn kvister ferdig parabolen.
Tilberedningstid: 80 min.
I en servering, 496 kcal
Proteiner - 17 g, fett - 31 gram, karbohydrater - 41 gram
Spaghetti med fløtesaus
- 400 gram friter (kan fryses)
- 2 løk
- 2 fedd hvitløk
- 20 g basilikumgrønt
- 400 g spaghetti
- 2 bord. spiseskjeer olivenolje
- 150 ml krem
- 80 gram revet hard ost
- krydder
- juice 2 sitroner
forberedelse:
- Sopp i en liter vann (15 minutter). Deretter kaster du inn en colander, samle sjampinjongbuljongen i et separat fartøy. 2. Hakk løk og hvitløk. Et par blader av basilikum for å legge til side for dekorasjon, det resterende grønt å male. 3. Spaghetti koker i 4-5 liter saltet vann (ca. 10 minutter), kast i en kolbe og la væsken tømme. 4. Grillet løk med hvitløk, rør, i olivenolje (3 minutter). Tilsett sopp og stek i ytterligere 5 minutter. Salt og pepper etter smak. 5. Hell limejuice, sopp kjøttkraft, krem, tilsett basilikum i sopp og løk og løk under et lokk på en liten brann i 10 minutter. Legg til varm spaghetti og hold på en liten brann i 2-3 minutter. 6. Sett spaghetti og saus på platene, dryss med revet ost, pynt med basilikumblad og server.
Oppskriftstiden: 50 min.
I en servering på 453 kcal
Proteiner - 15 g, fett - 20 g, karbohydrater - 56 g
Grønn suppe
- 100 g spinat (kan fryses)
- 2 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 kyllingfilé (ca. 150 g)
- 2 bord. skjeer med ris
- 300 ml fettfattig rømme
- 4 stammer av grønn løk
- persille og dill greener
- mynte
- 50 g lett saltet ost
- salt
- malt svart pepper etter smak
forberedelse:
Kyllingfileter helles 1 liter kaldt vann og kokes. Fjern skummet, kok i 10 minutter. Ta deretter filetene, kutt i stykker, buljongrenn. Spinat å sortere ut (om nødvendig, før dette tines) og slip. I en stekepanne, varme vegetabilsk olje, hell i en tabell, skje kylling bouillon og passere spinat (10 min). Skyll risen godt. Resterende kjøttkraft blir kokt, tilsatt ris og kok over middels varme i 10 minutter. Tilsett spinat og kok i ytterligere 5 minutter. Tilsett salt og pepper suppe, bland rømme og fjern fra varme. La det stå under lokket i 10 minutter. Hak den grønne løk med ringer og ost-kuber. Grøn persille og dill å sortere og male, forlater mynteblader for dekorasjon. Klar suppe å hell på tallerkener, i hver sette et stykke kokt kyllingfilet. Suppen er tett strøket med ringlets av grønn løk, persille, dill og terninger. Dekorer om ønskelig med mynteblader.
Oppskriftstiden: 30 min.
I en servering 354 kcal
Proteiner - 15 g, fett - 29 g, karbohydrater -101
Salat med granateple
- 300 g blekksprut
- 1 eple
- 1 leder av salat
- 1 løk
- 1/2 sitronsaft
- 1/2 granatkorn
- på 2 bord. skjeer av vegetabilsk olje og vineddik
- salt
- malt svart pepper
- 1chspot av granulert sukker
forberedelse:
Smør smør lett med eddik og sukker. Løk kutt i ringer, hell den resulterende marinade og la den stå i 1 time. Squid kokes i kokende saltet vann (2 min) og kuttes i ringer. Apple skåret i skiver, fjern kjernen med frø. Skiver av eple dryss med sitronsaft. Blader av salat å sortere, rive i stykker eller kutte i strimler. Kombiner syltet løk, blekksprut, eple skiver og salat, tilsett salt, pepper etter smak og bland. Dryss med granateplefrøene.
Oppskriftstiden: 5 min.
Kjøtt i øst
- 400 g kalvekjøttmasse
- 1 kniv revet muskat og tørket marjoram
- 3 fedd hvitløk
- salt
- 3 løk
- 1 gulrot
- 3 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
- 100 g langkornet ris
- 200 g hermetisert bønner
- krydder
forberedelse:
Hvitløk la gjennom pressen. Kryd kjøttet i strimler, tilsett salt, krydret med muskatmos, marjoram og hvitløk, la i 10 minutter. Ris kok opp til halvparten tilberedt (7 minutter). Løk skåret i halvringer, gulrøtter - strimler, stek i vegetabilsk olje. Tilsett kjøtt og ris, hell 150 ml vann, stuing i 20 minutter. Bland deretter hermetiserte bønner, legg ut i 7 minutter og fjern fra varmen.
Tilberedningstid: 55 min.
I en servering på 478 kcal
Proteiner - 100g, fett - 19g, karbohydrater-15g
Grønn te med frukt
Drikk en antioksidant.
For 4 porsjoner av oppskriften:
- 1 liter nybrygget grønn te
- 200 g bringebær
- 200 g druer
- 1 sitron
- 1 kalk
- isbiter
forberedelse:
Hindbær å sortere ut, drue bær å skille fra kvistene. Sitron og lime er finhakket sammen med skallet. Frukt og bær legges i en gryte, hell te, deksel og la i 20 minutter. Stamme og sett i kjøleskapet i 20 minutter. I brillene dekomponerer isbiter og hell den nedkjølte drikken.
Tilberedningstid: 15 min.
I en servering på 70 kcal