Tilhengere av et balansert kosthold vil sette pris på en enkel tallerken - velsmakende kjøtt i potter med unge poteter. På grunn av languor i ovnen, har grønnsakene en rik smak og er gjennomvåt med aromaene av krydret urter og kjøtt. Skal jeg si at smaken av kulinariske herligheter stewed på komfyren og i potten er annerledes? Du kan se dette ved å lage en tradisjonell baket tallerken på en ny måte.
En klassisk oppskrift på en grønnsak garnering med saftig kjøtt
Nødvendige ingredienser:
- 250 g kalvekule;
- unge poteter - 0,5 kg;
- 2 gulrøtter og midthodet av Yalta løk;
- en håndfull kikærter eller hermetisert erter;
- salt, en blanding av paprika, krydret urter.
Råd: At kjøttet i potten med de unge poteter blir enda mer duftende og krydret, hogg ærter av røde og sorte paprika i en mørtel og krydre dem med en tallerken.
Steg-for-trinns instruksjon:
- De fleste retter i ovnen fra poteter i en pott er tilberedt fra varianter av gamle poteter. Forbereder det samme garnityr med unge grønnsaker, vil spare mye tid huslederen i huset, fordi det ikke skal rengjøres poteter for baking i ovnen. Skyll knollene grundig og tørk dem med den grove siden av kjøkkensvampen.
- På skjærebrettet, hogk kalvekjøttet og vasket med en serviet. Stek stykkene kjøtt på høy varme i ca 2-3 minutter på hver side. Vi anbefaler at du bruker en stekepanne til stekepanne (dette gjør at du kan minimere mengden av fett i garneringen).
Råd: Hvis du planlegger å gi en bakt grønnsakspott til et barn, må du lagre kalvekjøttet med et helt stykke på forhånd.
- Klipp de skalede løk og gulrøtter, og lagre dem til lyset er gylden i fargen. Vi anbefaler ikke å vaske stekepannen etter stekekjøtt, men for å varme grønnsakene direkte inn i den.
- På bunnen av tallerkenen legges lag med stekt stek, poteter i skallet, og på toppen - hakkede biter av kalvekjøtt. Klipp store potetknoller i 2-3 stykker, slik at alle ingrediensene blir kokt samtidig.
Nyttig informasjon: Ikke legg til vegetabilsk olje eller noe annet fett på keramisk tallerken. Egenheten ved baking i potter er å slukke kjøtt på en vegetabilsk pute i sin egen juice.
- Hell kokt kjøttkraft i hver beholder med smaksatt kjøtt og unge poteter.
- Hell inn alle nødvendige krydder og favoritt krydder i en beholder med ingredienser. Plasser fatet i ovnen i 40-50 minutter.
Potter med kjøtt, poteter og syltet agurker
Takket være tilsetning av agurker har parabolen en helt annen smak. En lett, behagelig sur legger vekt på kjøttets juiciness, noe som gjør garneringen enda mer duftende.
Nødvendige ingredienser:
- poteter - 10 mellomstore knoller;
- svinekjøtt - 0,5 kg;
- 5 syltet agurk;
- Krim løk - 3 stykker;
- 2 gulrøtter;
- tomatpuré - dessertskje
- rømme - 3-4 spiseskjeer med et lysbilde.
Steg-for-trinns instruksjon:
- Skyll et stykke kjøtt, tørk, fjern av filmene og fjern sener. Kutt i tynne strimler og lette brune. Ta med svinekjøttet.
- Spare løk og gulrøtter i stekepanne. Tilsett poteter skåret i små børster til dem, og på slutten av steking - salt og pepper.
- På bunnen av bakkebeholderen legger du en håndfull terninger med agurk og deretter et lag med kjøtt (sammen med saften som ble dannet under stekeprosessen). Hell grønnsakene i potene.
- Oppløs i et glass kokt vann tomatpuré og rømme. Rør sausen, og hell den i de varmebestandige rettene til de andre ingrediensene i garneringen. Sett inn en forvarmet ovn. Etter 40 minutter vil en tallerken med en pikant smak være klar.
Kjøtt i potter med ferske poteter og auberginer
Eggplanter brukes svært sjelden av husmødre til matlaging. Etter å ha forberedt en solid tallerken i en pott til baking, vil du se at dette produktet er perfekt kombinert med en ung potet og noen slags kjøttprodukter. Som ekstra ingredienser kan du bruke mais, oliven. Svinekjøtt og svisker kombineres veldig bra.
Nødvendige ingredienser:
- svinekjøtt eller kyllinglår - 0,5 kg;
- poteter - 6 medium knoller;
- aubergine - 1 stk;
- kirsebærtomater - 250-300 g;
- løk - 2 mellomstore hoder;
- hvitløk - et lite hode;
- solsikke eller olivenolje (for steking av ingredienser);
- salt, en blanding av svarte og rosa paprika - å smake.
Steg-for-trinns instruksjon:
- Vask de skrelles grønnsakene. Klipp eggplanter og poteter med tomater terninger, løk - halvringer, svinekjøtt - små tynne blokker.
Tips: hogg aubergine rikelig dryss med havsalt og send til kjøleskapet i en halv time. Etter det, skyll dem grundig og ikke glem å klemme. Dette vil lindre produktet av bitterhet, som kan ødelegge smaken av den tilberedte parabolen.
- Stek stykker kjøtt i en kamskjell. På slutten av stekingen legger du til krydder og urter. For eksempel er svin godt kombinert med en gren av frisk rosmarin og kylling - med kardemomme.
- Smør frityr potetbiter, løk og aubergine. Siden produktene har forskjellige tilberedningstider, er de best stekt separat.
- Lag innholdet av keramiske servise: legg lag av svin og grønnsaker. Hell i en halv kopp varmt vann i hver pott, og legg en håndfull skivede tomater.
- Kok opp fatet under lokket i en halv time. Når du serverer, sprut gryn med hakkede grønnsaker og finhakket hvitløk.
Aromatisk kjøtt i potter med unge poteter og sopp
Nødvendige ingredienser:
- kyllingfilet eller lår-200 g;
- poteter - 5 medium knoller;
- mushroom - 200 g;
- Hard ost - 150 g i revet form;
- rømme - 2 spiseskjeer med lysbilde
- salt, svart jord og duftende paprika.
Steg-for-trinns instruksjon:
- På bunnen av leirepotene for baking, sett skivet rødt kjøtt eller hakket bryst med tilfeldige biter.
- Stek soppene til en hyggelig gylden nyanse og legg på stekene av fuglen. Hvis du vil legge til en duft av stekte løk til parabolen, lagre løkingene med sopp.
- Fyll potter på toppen med små stykker rå poteter. Hvis du bestemmer deg for å bruke ferske poteter, klipp den i små sirkler.
- Bland rømme med litt vann og krydder, og hell sausen porsjonsvis i hver panne.
- Topp med ostflak, og send garnityr i ovnen i en halv time. Etter en stund blir kjøtt i potter med poteter og duftende sopp klar.