Popover (tomme boller)

1. I en middels bolle, slå egg og melk sammen. Bland mel og salt sammen om noen minutter. Ingredienser:

• egg - 2 stk
• helmelk - 1 kopp
• mel - 1 kopp
• salt - 1/2 ts
• smeltet smør - 1 Art. en skje
• rapsolje - 1 st. skje (pluss 2 ts)

bruksanvisning

1. I en middels bolle, slå egg og melk sammen. Bland mel og salt sammen i en liten bolle, og tilsett deretter til melkeblandingen. Rør spatelen til uniform, tilsett smeltet smør. Rør grundig til noen bobler vises på overflaten. Dekk deigen med et rent, tørt håndkle og la det stå i 30 minutter. 2. Forvarm ovnen til 230 grader og hell en halv teskje rapsolje inn i midten av hver del av rullerformen (6-kammers form). Varm støpeformen i ovnen. 3. Etter at deigen er klar, fjern støpeformen fra ovnen og del deigen jevnt mellom de seks delene av formen. Fyll hvert rom nesten til toppen. Legg formet med boller tilbake i forvarmet ovn og bake i 20 minutter, ikke åpne ovnsdøren. Reduser temperaturen i ovnen til 175 grader, og fortsett å bake i 15-18 minutter, til bunene blir gyldne. Legg boller på disken og la den avkjøles i 3-5 minutter før servering. 4. Server boller med noe filler å velge mellom.

Porsjoner: 2-3