- mel - 2 1/2 kopper
- kakaopulver - 3 st. skjeer
- sukker - 2 elementer. skjeer
- bakepulver - 1 1/4 teskjeer
- natron - 1/2 ts
- salt - 1/2 ts
- melk - 1 1/4 kopper
- smeltet smør - 6 Art. skjeer
- brunt sukker - 3/4 kopper (fylling)
- sukker - 1/4 glass (fylling)
- kakaopulver - 1 st. skje (fylling)
- kanel - 2 teskjeer (fylling)
- salt - 1/8 teskjeer (fylling)
- smeltet smør - 1 Art. skje (fylling)
- Sjokoladeflis - 3 elementer. skjeer (fylling)
- kremost eller mykt smør - 2 Art. skjeer (glasur)
- kjernemelk - 2 st. skjeer (glasur)
- pulverisert sukker - 1 glass (glasur)
1. Lag fyllingen. Kombiner alle tørre ingrediensene i en liten bolle. Tilsett ghee og bland med en gaffel til blandingen ser ut som våt sand. Sett til side. 2. Lag deigen. Forvarm ovnen til 220 grader. Smør skjemaet med 1 ss smeltet smør. Bland i mel, kakaopulver, sukker, bakepulver, brus og salt i en middels bolle. Tilsett melk og 2 ss smør og rør. Legg deigen på melbunnsflaten og knead til deigen blir glatt. 3. Rull deigen til et rektangel som måler 20x30 cm. Hell 2 ss smeltet smør på deigen og smør det jevnt med fingrene. Legg ut fyllingen, forlatt kantene langs kantene på 1 cm. Dryss med hakkede sjokoladeflis. 4. Rull deigen til et kast. Legg båndet med sømmen ned på arbeidsflaten. Skjær i 8 stk. 5. Trykk forsiktig på hvert stykke på toppen og legg det i formen. Smør de resterende 2 ss smeltet smør. Bake i 20-25 minutter, til gyldenbrun. 6. For å lage isingen, pisk kremost eller smør og sukkerpulver i en bolle. Tilsett kjernemelk og visp til blandingen blir homogen. La bunene avkjøles i form i 5 minutter, legg dem på hyllen og deksel med glasur. 7. Server mens de fortsatt er varme. Oppbevar boller i en lufttett beholder i minst 3 dager.
Porsjoner: 4