- smør - 120 gram (ingredienser til deig)
- sukker - 70 gram
- mel - 200 gram
- eggeplomme - 1 stk
- salt - 1 klype
- cottage cheese - 500 gram (ingredienser for fylling)
- gelatin - 4 teskjeer
- melk - 1/4 liter
- sukker - 200 gram
- eggeplomme - 4 stk
- krem - 1/2 liter (fett)
- sitronskall - 1 stk
- salt - 1 klype
1. Tilberedning av kaken: Bland melet med salt, sukker og olje. Tilsett 1 eggeplomme. Knead deigen og la den stå i kjøleskapet i en halv time. Stryk arbeidsplassen med mel. Rull ut 2 flate kaker med en diameter på ca 26 centimeter. Forvarm ovnen til 220 ° C. Bake til gyldenbrun. 2. Klargjøring av stekt ost: Sug gelatine i kaldt vann i 15 minutter. Bland og kom til å koke melk, salt, sukker, eggeplommer og 1 sitronskall (omrør hele tiden). Fjern fra varme. Tørk med gelatin all overflødig væske. Plasser oppvaskene med gelatin i en kasserolle med kokende vann. Rør til helt oppløst. Klar gelatin bør helles i melkeblandingen og avkjøles. 3. Pisk kremet i skum. Rist osten med en sigte. Tett gelatinblandingen i hytteost og bland. Tilsett pisket krem og bær (alt etter eget skjønn) blandes igjen. Sett den første kaken i en form. 4. På hovedkaken legger mye stekt ost, deretter nivåer laget og dekk med en andre kork. Trykk forsiktig på den øvre kaken mot hoveddelen. Plasser kaken for å fryse i kjøleskapet. Fjern kaken fra formen og dryss den med pulverisert sukker. Du kan hellere sjokoladeisolering.
Porsjoner: 3