- smør - 1 kopp
- sukker - 2 kopper
- egg - 2 stk
- mel - 14 kopper
- brus - 1 teskje
- salt - 1/4 ts
- Krememelk - 1/4 kopper
- blekrosa eller hvitt sukker - 1/2 kopp
- aprikos eller jordbær syltetøy - 2/3 kopper (litt oppvarmet)
Pisk smør og sukker i bollen med en elektrisk mikser i ca 4 minutter. Legg egg, en om gangen, visp etter hvert tillegg. Sile mel, brus og salt i en stor bolle. Reduser hastigheten og gradvis tilsett en blanding av melblanding, alternerende med kjernemelk. Sett deigen i polyetylen og kjøl i 1 time eller over natten. Legg noen spiseskjeer sukker i en liten bolle (hvis brukt). Bland med fargene til ønsket skygge er oppnådd. Forvarm ovnen med to søyler midt til 170 grader. Linj bakeplaten med pergamentpapir. Rull en deig med en tykkelse på 3 mm på en lettmelert overflate. Klipp hjertet med en kutter for kaker eller former. Om ønskelig kan du kutte senteret i form av hjertets hjerte. Legg kakene på et bakeplate og sett i kjøleskapet i 30 minutter. Strø med sukker når det brukes. Bake kjeksen til gyldenbrun, ca 10 minutter. Smør ett hjerte med syltetøy, dekk med et annet hjerte med et utskåret senter. Kaken kan lagres i en lufttett beholder ved romtemperatur i 1 uke.
Porsjoner: 30