- Mel - 300 gram
- Smør - 270 gram
- Sukker - 300 gram
- Eggeplomme - 3 stk
- Kanelpulver - 1 teskje
- Rom - 1 st. en skje
- Sol - 1 klype
- Cedar Nucleoli - 80 gram
- Bakepulver - 1/2 teskje
- Hindbær - 300 gram
- Epler - 300 gram
- Gelatin - 10 gram
La oss starte med fyllingen. Vi blander bringebær med sukker. Vi legger bringebær med sukker på middels varme, mos med en gaffel, kok og kok i ytterligere 2-3 minutter. Klipp epler i mellomstore biter og bland med varme bringebær. Vi legger også til gelatin her. Rør - og i kjøleskapet i 1 time for å fryse. Ta opp deigen nå. Cedar nukleoli blir knust. Smør, vi gni sammen med eggeplommer, rom, sukker, kanel og salt. I kremet masse, legg til nøtter og mel. Bland og knead deigen. Vi lager en deig ut av en deig så vakker. Vi pakker vår ball i film og sender den til kjøleskapet i en halv time. Etter en halv time deler vi deigen i to ujevne deler, jo mindre vi går i kjøleskapet, og vi ruller ut en stor og fordeler den på en bakervarer, som er smurt med smør. Vi danner sidene, som på bildet. Med en gaffel punkterer vi deigen, vi legger i vår geléfylling. Jevnt fordelt Den minste delen av testen er tynn utrullet og kuttet i strimler med middels tykkelse. Fra kuttebåndene danner vi et nett på kaken (for klarhet, se bildet). Vi legger i vår form i en forvarmet til 180 graders ovn og bake i 30 minutter. Ferdig! Kjøl og server. Bon appetitt! :)
Porsjoner: 6-8