- Kveitefilet - 450 gram
- Hvitløk - 2 tenner
- Grated ingefær - 1 teskje
- Sitronsaft - - For å smake
- Kokosmelk - 300 milliliter
- Pære - 1 stk
- Salt, krydder - - Til smak
- Vegetabilsk olje - 30 milliliter
Vi kutter kveitefiletet i små stykker av middels størrelse. I en stekepanne skal du varme opp litt olje, legge til krydder og frityre i ca. 30 sekunder. Bland deretter denne smaksatte oljen med hakket hvitløk, ingefær, salt og sitronsaft. Skal få en tykk lim. Vi seiler hellefiskfiletet i den resulterende pastaen i minst en halv time. Løk skåret i halvringer, du kan enda mindre. Smør lett løk i vegetabilsk olje, legg til det litt fisk og stek 5 minutter over en liten brann. Hell deretter kokosmelk i stekepannen og kok fisken i ca 15 minutter. Server med favoritt-parabolen din - åpenbart, spør her om ris. Enjoy!
Porsjoner: 1-2