- Aubergine - 3 stk
- Pepper krydret - 100 gram
- Bulgarsk Pepper - 70 gram
- Tomat - 3 stykker (middels)
- Grønnsaker - 100 gram (cilantro, persille, basilikum, dill)
- Hvitløk - 8 tenner
- Humle-Suneli - 1 Til smak (tørr krydder)
- Salt - 1 Til smak
Aubergine bør fjernes, vaskes, tørkes, bakt på grill eller i ovnen til kokt, ca 30 minutter. På denne tiden, koker adjikaen. Tomater skal kokes og skrelles. Rengjør, kut peppene. Mine, tørket, kutt grønnene store. Bruk en blender, slip alle ingrediensene i oppskriften, unntatt eggplant. Prøv det hvis du trenger å legge til krydder. Adjika er klar. Kut eggplantene, bland med ajika. Faktisk er snacken klar - nå kan den enten serveres til bordet, eller rulles i bokser og sendes for oppbevaring.
Porsjoner: 4-5