Tre i ett Bulgur er et stormalet korn av hvete. Litt likt i utseende til hveten vi kjenner. Bulgur forskjellig i sin spesielle behandling av korn. I dag skal vi lage en magert parabolen - bulgur med grønnsaker. Oppskriften på å lage bulgur er ganske enkel. Velg et sett med grønnsaker for å smake og - handle. Vi skal lage bulgur med stewed peppers og marinert courgette. Jeg vil kalle denne oppskriften - "tre i ett". Hver del av denne oppskriften har rett til å eksistere uavhengig, men vi vil forene dem og vil ikke angre på det. Du vil forstå kombinasjonen av smak når du lagker og smaker på denne parabolen.
ingredienser:- Bulgur 150 g
- Vann kokt 300 ml
- Salt 2 klype
- Pepper søt 2 stk.
- Hvitløk 5 denticles
- Olivenolje 40 ml
- Salt 2 g
- Curry 4 gram
- Zucchini 2 stk.
- Sitron 0,5 stk.
- Salt 2 g
- Hvitløk 4 denticles
- Olivenolje 20 ml
- Cilantro frisk 20 g
- Trinn 1 For å lage bulgur med grønnsaker må du ta grøt av bulgur, hvitløk, salt, karrymør, olivenolje, vann, bulgarsk paprika, rød og grønn, ung courgette, halv sitronsaft, grønn koriander eller grønn basilikum.
- Trinn 2 Finsnakk 5 fedd hvitløk.
- Trinn 3 Kast hvitløk i en gryte med forvarmet olje, legg karriene og hold på brannen, rør om i 2 minutter.
- Trinn 4 Vask bulgur i rennende vann og hell i en gryte til hvitløk og smør. Rør godt for å gjøre grynene fet.
- Trinn 5 Hell i varmt vann, bland, dekk pannen med lokket og la den stå på lav varme i 20 minutter.
- Trinn 6 Kryd de søte paprikaene i små terninger.
- Trinn 7 Frityr pepper i en liten mengde vegetabilsk olje i 3-5 minutter. Når croupen er tilberedt, tilsett pepperen på pannen og bland den. Fjern fra varme, dekk pannen med et håndkle og la det bløte i 10 minutter.
- Trinn 8 Samtidig, kutt i veldig tynne strimler av kucus. Brett dem i en dyp skål.
- Trinn 9 Tilsett salt, hvitløk finhakket, juice av halv sitron, grønnsaker av koriander, (valgfri pepper). Dekk og sett i kjøleskapet i 10 minutter.
- Trinn 10 Server bulgur i lag med syltet squash. Det er veldig velsmakende å legge til Pesto saus til denne parabolen, men uten ost, siden maten er mager.