- deig - 1 stk. (for 1 stort brød)
- olivenolje - 1 teskje
- Pepperoni - 100 gram
- Ristet mozzarellaost - 225 gram (finhakket)
- Gresk oliven - 1/2 kopper (finhakket)
- Italiensk krydder - 1/2 teskje
- mais mel - 1 ts
- revet parmesanost - 3 st. skjeer
Rull ut deigen i et 12x15 tommers rektangel. Smør deigen med olivenolje med en pensel. Sett pepperoni, revet mozzarellaost, svarte oliven og italiensk krydder. Stram sidene langs den lange siden av rektangelet fra deigen. Drypp pannen med mais mel og plasser fremtidig brød. Dekk med plastfolie og la stå i 15 minutter. Fjern filmen. Drykk toppen av brødet med revet parmesan og en klype krydder. Bake i ovnen ved 180 C i 30 minutter, til gylden brun skarp.
Porsjoner: 8