Meatloaf Kjøttboller er populære hos mange mennesker. Vanligvis forberedt på ulike måter fyllt kjøtt bakt i ovnen. I den foreslåtte oppskriften brytes svin i flere timer, så det viser seg å være veldig myk og saftig, de krydrede urter gjør det duftende, og de lyse flekkene på gulrøtter legger vekt på appetitten til parabolen. Denne snacksen kan ikke tilberedes raskt - kjøttet bør marineres i flere timer, og så længe på en langsom brann.
ingredienser:- Pork bryst 1500 g
- Gulrot 1 stk.
- Hvitløk 1 hode
- Blanding av krydder for svinekjøtt 30 g
- Bay leaf 7 stk.
- Salt 60 g
- Trinn 1 For å forberede rullen trenger vi en svinekjøtt (eller peritoneum), gulrøtter, krydder, hvitløk og salt.
- Trinn 2 Kjøttet vaskes, dreneres og kuttes ikke helt til enden, i hvert kjøttrom med en kniv inne i lommene på lommene.
- Trinn 3 Gulrøtter gnides på et grovt rifler.
- Trinn 4 Bland krydder med salt.
- Trinn 5 Tilsett ekstrudert hvitløk.
- Trinn 6 Rist kjøttet grundig med blandingen.
- Trinn 7 Lommer og hakk fylles tett med gulrøtter.
- Trinn 8 Rull kjøttet og rull det med en stiv streng. Legg i en panne med lokket eller i en plastpose og sett i kjøleskapet i 6 timer (kan overnatte).
- Trinn 9 Når kjøttet er misfed, legg det i en tykk veggen eller brazier med laurbærblade, hell vann og brann.
- Trinn 10 Når vannet koke, reduser brannen til et minimum. Kok kjøttet under lokket i 3-4 timer med en veldig sakte koking. Kjøl i kjøttkraft.
- Trinn 11 Når kjøttet blir varmt, fjern det fra buljongen, la det renne.
- Trinn 12 Plasser rullen i en egnet beholder, dekk og knus den med en last. Sett i kjøleskapet til det er helt avkjølt og presset.
- Trinn 13 Ta rollen, vakkert skiver og servert med sennep, pepperrot, syltet grønnsaker.