- Tomater - 2 Kilogram
- Hvitløk - 5 Zubchikov
- Olivenolje - 1/4 kopp
- Salt, pepper - - For å smake
- Pære - 1 stk
- Kyllingbuljong - 2 kopper (kan erstattes med vegetabilsk buljong eller vann)
- Sukker - 2 teskjeer
- Basil - 1 teskje
- Kremfett - 1/2 kopp
Tomater vaskes og kuttes i skiver. Vi tar formen for steking, overlapper tomater. Topp med olivenolje. Legg hvitløk og hakket hvitløk. Solim og pepper. Vi legger forvarmet til 190 graders ovn og bake tomater i ca 30 minutter. I en suppe i olivenolje stek finhakket løk. Når løk er lett stekt (dette tar 3-4 minutter med middels varme), legg bakte tomater og kylling kjøttkraft til pannen. Kok opp, senk deretter varmen og smør suppen over en langsom brann i ca 10 minutter. Det er fortsatt å legge til krem, sukker og basilikum på pannen, og bruk en blender til å male innholdet i gryten til konsistensen av suppe potetmos. Tomatesuppe er klar. Sammen med suppen serverer jeg vanligvis croutoner med ost - det er veldig velsmakende. Bon appetitt!
Porsjoner: 6