- Kefir - 1 glass
- Havremelflak - 1/2 kopp
- Bran - 2 elementer. skjeer
- Soda - 1 teskje
- Salt - 1 teskje
- Sukker - 1 teskje
- Mel - 2,5 kopper
- Honning - 1 teskje (smør brødet)
En enkel oppskrift på brød uten gjær prøvde jeg etter at mange ubrukte kefir var igjen i huset, så jeg bestemte meg for å prøve en eksperimentell oppskrift uten gjærdeig. Dette er en enkel oppskrift for de som ikke er venner med gjærtesten. Det er lett å forberede hjemme. Oppskrift: 1. Det er nødvendig å blande et glass yoghurt med havregryn og la det stå i 20 minutter, til de svulmer, og deretter legge til kli (etter smak og smak kan kli tilsettes). 2. Bland de resterende tørre ingrediensene separat, tilsett kefir med hovne flager. Bland alt. 3. Begynn å legge til kefir i deler. Alternativt, knead deigen, når den slutter å stikke til hendene - slutte å legge kefir. 4. Det er nødvendig å smøre bakkebrettet med olje, legg brødet på det, klipp brødet ovenfra. 5. Bake i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca 40 til 50 minutter. 6. Etter at du har fått brødet fra ovnen, skal det smøres med honning og strø med sesamfrø. Dekk med et håndkle, uten å fjerne brødet fra pannen, og la det avkjøles. Et lite varmt brød kan settes i en plastpose slik at brødet ikke er foreldet. Det er alt, brød uten gjær er klar. Lykke til i matlaging! ;)
Porsjoner: 3-4