Rull ut puffdekken, legg ut på en bakervare, dekket med folie eller pergament
- Puffdeig - 200 gram
- Ost - 100 gram
- Aubergine - 2 stk
- Tomater - 2 stykker
- Basilisk frisk - 30 gram
- Krydderier - - For å smake
- Olivenolje - 1 st. en skje
Rull ut puffdekken, legg ut på en bakervare, dekket med folie eller pergamentpapir. Skiveskiver med ost (jeg har - Fetax). Spred osten over deigen. Aubergine min og skåret i tynne skiver. Spre eggplanteskiver over toppen av osten. Tomater er også mine og skåret i tynne skiver, som er lagt ut over eggplantene. Dryss med salt og ønskede krydder (oregano, for eksempel, vil fungere godt). Fra toppen, dryss det hele med friske basilikumblader (du kan erstatte det med andre urter). Stryk straks kaken med olivenolje, legg den i en forvarmet ovn og bake i 25 minutter. Du kan servere kaken både varmt og kaldt. Bon appetitt! ;)
Porsjoner: 4