- ris - 1 kopp (Aval Poha)
- pære - 1 stk (liten)
- grønn pepper - 2 stk
- jira - 1/2 ts
- ingefær - 1 teskje
- Besan - 1-2 Art. skjeer (bruk etter behov)
- rismel - 1-2 Art. skjeer
- karri - 2 stykker (blader, finhakkede)
- salt - 1 stk. (etter smak)
- olje - 1 stykke
Forbered 1 kopp Aval Poha (risflak). Soak flakes i ca 1/2 kopp vann til myk - ca 10 minutter. Forbered de andre ingrediensene - 1 liten løk, 2 grønn paprika, 1/2 ts Jeera (jira), 1 ts revet ingefær, 1-2 spiseskjeer besan (nøttemel) og 1-2 ss rismel. Bland ingrediensene i den fuktede Aval Poh sammen med saltet (legg også til karryblad og friske korianderblader hvis du har dem). Å blinde små sirkler. Hvis blandingen er vannaktig, tilsett Besan eller rismel. Stek til gull i olje. Kan bli gjennomvåt i Rasam saus.
Porsjoner: 3-4