- chili poblano - 1 stk
- vegetabilsk olje - 4 teskjeer
- hvit pære - 1 stk
- Salt og malt pepper - - For å smake
- hakket kylling - 550 gram
- Cheddarost - 4 skiver
- Smør - 2 ts
- Boller til hamburgere - 4 stk
Stek chili over en liten gassflamme i 6 minutter, og snu ofte. Legg i en bolle, deksel med et lokk eller en plastfolie. La stå i 20 minutter, gni deretter med et papirhåndkle og fjern hud, stamme og frø. Klipp chili i strimler og legg i en bolle. I en stor stekepanne varme 2 ts smør over middels varme. Tilsett løk, krydder med salt og pepper. Kok til løket er mykt og klart, ca 10 minutter. Legg løkene til en bolle med chili og bland. Skjema 4 kylling koteletter med en diameter på 10 cm fra kylling hakk, krydder med salt og pepper. Varm en stor skillet over middels varme. Tilsett 2 ts smør. Stek kaketene 2 minutter. Legg ost på toppen og stek i ca 4 minutter. I mellomtiden varme opp ovnen. Smør boller med smør og legg på bakearket med den oljede siden opp. Lett stek, legg på boller burgere og en blanding av chili og løk. Dekk med resten av rullene og server.
Porsjoner: 4