Orange syltetøy med whisky

1. Klem saften fra appelsiner og hell den i en pott med vann. 2. Skrap ut restene av restskall. Ingredienser:

• oransje - 900 gram
• sitron - 2 stk
• sukker - 1 kilo
• vann - 1,7 liter
• whisky - 150 milliliter

bruksanvisning

1. Klem saften fra appelsiner og hell den i en pott med vann. 2. Skrape rester av papirmasse fra skallet, hvitt lag og frø, satt sammen i et lerretssekk. 3. Krosset appelsinskall og hele sitroner satt i en gryte med en blanding av vann og juice og kok i ca 2 timer til de blir myke. 4. Demonter citroner, klem juice ut av det og fjern hvitt lag av tørket peeling og solsikkefrø. Trekk posen med kjøttet i oransje. Tilsett sukker og whisky til blandingen. 5. Kok og rør for å lage mat til alt sukker har oppløst seg. Fjern fra varme, hell over sterile krukker. 6. Legg på banken en innskrift med dato for produksjon av syltetøy. Nå trenger du ikke å bekymre deg for hva du skal komme til å besøke venner - oransje syltetøy vil alltid være en velkommen overraskelse.

Porsjoner: 30