- smør - 10 Art. skjeer
- sukker - 1 1/4 kopper
- usøtet kakao - 3/4 kopper
- salt - 1/4 ts
- ekstrakt av vanilje - 1/2 ts
- egg - 2 stk
- mel - 1/2 kopp
- pekannøtter - 2/3 kopper
1. Plasser bakeplaten i den nedre delen av ovnen og varm den til 160 grader. For å skumpe en bakerett eller et bakeplate på 20x20 cm med pergamentpapir eller folie, forlater baldakinen på to motsatte sider. Bland smør, sukker, kakao og salt i en middels bolle. 2. Legg en bolle over en stor gryte med kokende vann. Rør til og med til oljen har smeltet, og blandingen blir ikke homogen og varm nok. Fjern skålen og sett til side, lett avkjølt til blandingen er varm. 3. Legg vaniljeekstraktet og bland med en treskje. Legg eggene en om gangen, rør etter hvert tilsetning. Når deigen vil se tykk, tilsett mel og bland med en treskje eller gummipatel. 4. Legg hakkede valnøtter hvis du bruker dem. Hell deigen i forberedt form. 5. Bake i 20 til 25 minutter. La kult på disken. 6. Løft kanten av pergamentet eller folien og overfør kakene til kuttebordet. Kutt inn i 16 eller 25 firkanter.
Porsjoner: 8