- Egg - 12 stk
- Sukker - 3 glass (2 - i kaken, 1 - i krem)
- Mel - 2 kopper
- Kremfett - 1 glass
- Kremost - 240 gram
- Jordbær - 2 Kilogram
- Sjokolade - - For å smake
To rektangulære former for baking er dekket med pergamentpapir. Pisk 12 egg og 2 kopper sukker i en elektrisk mikser. Vi slo i ca 10 minutter med høy hastighet. Massen skal øke i volum 3 ganger. Vi presenterer mel inn i blandingen. Bland forsiktig med en spatel. Vi distribuerer deigen i to formede former for baking. Bake i 17-20 minutter ved 175 grader før en tørr tannpirke. Klar kaker til kaken vi kjøler først i form for baking, deretter på risten. Jordbær, tilfeldig skåret, stablet inn i en bolle med blender og knust til homogenitet. Hell kremost med et glass sukker til en homogen tykk masse (bokstavelig 1 minutt). Tilsett et glass fettkrem og visp en annen 2-3 minutter til luftmassen. Hver kjeks kake er kuttet i halvparten. Lag kakelagene i følgende rekkefølge: kjeks - jordbærpuré - kremkrem - kjeks - jordbærpuré - fløtekrem - kjeks, etc. Det siste skal være et lag med kremkrem, de må jevnt dekke hele kaken ovenfra og fra sidene. Det gjenstår bare å dekorere kaken med friske jordbær, samt sjokolade eller sjokoladeglasur. Deretter sender vi kaken til kjøleskapet for å fryse og suge i minst et par timer, hvoretter kaken kan serveres. Bon appetitt!
Porsjoner: 12