Kjeks med ostemasse krem Teknikken av kjeksprøve er enkel, men det er også veldig lett å ødelegge det. Derfor, når du klargjør testen, må du holde fast ved formelen. En vilkårlig reduksjon eller økning i vekten av ingrediensene kan føre til et uønsket resultat. Oppskriften på kjeksforberedelse for denne kaken er testet i mange år og erfaring. En krem med smør, kondensert melk og søt ostemasse er en av de beste mellomstore kremer.
ingredienser:- Hvetemel 150 g
- Sukker 130 g
- Egg kylling 5 stk.
- Hestekostvekt 250 g
- Kondensert melk 70 g
- Smør 150 g
- Sjokolade svart 100 g
- Trinn 1 For å lage kaken må du ta hvetemel av høyeste kvalitet, sukker, egg, smør, kondensert melk, søt ostemasse og flislagt sjokolade.
- Trinn 2 Plasser egg og sukker i vispekanne.
- Trinn 3 Bruk en mikser eller en visp, slå eggene med sukker til volumet øker med 2,5-3 ganger.
- Trinn 4 I en frodig masse for å helle i melet.
- Trinn 5 Knytt deigen for hånd i 1 minutt.
- Trinn 6 Hell deigen umiddelbart i smurt form.
- Trinn 7 Bake kjeksen i en varm ovn (190-210 ° C) i 30-40 minutter. Den klare kaken legger seg lett bak moldens vegger.
- Trinn 8 Kaken skal være litt avkjølt i formen, deretter legg på et håndkle, dekk med et annet håndkle og la det stå i 8 timer. Kjeksen opprettholdes så lenge ved kutting, smelter ikke.
- Trinn 9 La oljen bløte ved romtemperatur, og kombiner deretter med kondensert melk.
- Trinn 10 Grind blandingen grundig til den er jevn.
- Trinn 11 Kombiner kremblandingen med den søte ostemassen.
- Trinn 12 Bland blandingen godt.
- Trinn 13 Kut svampkaken horisontalt i 2 deler.
- Trinn 14 Påfør krem til bunnen av kaken.
- Trinn 15 Cream lukker den øverste halvdelen av kaken.
- Trinn 16 Boca og dekk toppen av kaken med resten av kremet.
- Trinn 17 Rist sjokoladen med en peeler eller et rist.
- Trinn 18 Stryk sjokoladekaken med sjokolade.