- Laksfilet - 600 gram
- Beskjæring fra laks (hode, hale, etc.) - For å smake
- Poteter gjennomsnittlig - 3-4 stykker
- Syltet agurker - 3-4 stykker
- Løk - 1 stykke
- Oliven, en bank - 1 stk
- Tomatpasta - 2 elementer. skjeer
- Sitron - 10-12 Skiver
- Salt, paprika pulver, pepper erter, løvflager - For å smake
- Vegetabilsk olje - For å smake
1. I en kasserolle, kok kjøttkraft fra fiskeskrap. Her kan du sette hodet, halen, finnerne. Legg laurbærbladet og pepperærter til buljongen. Tørk buljongen gjennom dobbeltgasset. Fiskavfall kan kastes ut. Men rester av kjøtt kan fjernes og legges i kjøttkraft. 2. Skal løk og finhakk. Hvis syltet agurker er små, klipp dem i små terninger. Hvis agurkene er store, må du skrelle og avkjøle frøene. I en stekepanne, varmeolje og stek grønnsaker. Legg tomatpastaen i stekte grønnsaker og legg alt sammen litt. 3. Klipp laksefiletene i stykker. 4. I en gryte med fisk buljong, poteter, kutt i små kuber og kok opp. Tilsett samme grønnsakerstekt og biter av fisk. Kok hodgepodge til potetene er klare. Kort før matlagingen legger du oliven i en kasserolle. Saften fra dem skal ikke helles. Det må også legges til kjøttkraft. 5. Fish hodgepodge er nesten klar. Kryd sitronen i tynn buljong og dip i buljongen. Fjern pannen fra varmen, lukk og la den brygge i 15-20 minutter. Bon appetitt.
Porsjoner: 4