Spansk tortilla

Forbereder en spansk tortilla Forvisset kokker vi hver morgen ofte til frokost en omelett med de resterende poteter fra gårsdagens middag, og mistenker ikke at han forbereder noe som ligner på den nasjonale spanske parabolen - tortillaen. Forskjellen er at vi gjør det raskt å spise, uten å kvele, rester av uoppdret mat, og for spanjolene er tortillaen en mulighet til å nyte livet. Svært ofte serverer de det som en tradisjonell snack for en aperitiff - tapas. I Spania kan mange tapasbarer, hvor denne retteren serveres, også kjøpes i nesten ethvert supermarked. Men selvfølgelig er hjemme tortilla mye bedre, og det er bare forberedt. I Spania er det ikke vanlig å koke poteter i store mengder, som i Russland og i nærheten av utlandet, slik at spanjolene oppfatter deres nasjonale omelett med poteter ikke som en måte å spise på, men som en helt verdig matrett, som i et selskap med hamon (tørket svinekjøtt) og panne -Tomat er en god middag. Det obligatoriske fyllstoffet for tortilla er poteter, og spanjoler legger sjelden til noe annet i det, unntatt kanskje løk. Men vi er ikke vant til å telle løsninger, så vår omelett blir litt mer komplisert, men det er bedre og bedre.

Forbereder en spansk tortilla Forvisset kokker vi hver morgen ofte til frokost en omelett med de resterende poteter fra gårsdagens middag, og mistenker ikke at han forbereder noe som ligner på den nasjonale spanske parabolen - tortillaen. Forskjellen er at vi gjør det raskt å spise, uten å kvele, rester av uoppdret mat, og for spanjolene er tortillaen en mulighet til å nyte livet. Svært ofte serverer de det som en tradisjonell snack for en aperitiff - tapas. I Spania kan mange tapasbarer, hvor denne retteren serveres, også kjøpes i nesten ethvert supermarked. Men selvfølgelig er hjemme tortilla mye bedre, og det er bare forberedt. I Spania er det ikke vanlig å koke poteter i store mengder, som i Russland og i nærheten av utlandet, slik at spanjolene oppfatter deres nasjonale omelett med poteter ikke som en måte å spise på, men som en helt verdig matrett, som i et selskap med hamon (tørket svinekjøtt) og panne -Tomat er en god middag. Det obligatoriske fyllstoffet for tortilla er poteter, og spanjoler legger sjelden til noe annet i det, unntatt kanskje løk. Men vi er ikke vant til å telle løsninger, så vår omelett blir litt mer komplisert, men det er bedre og bedre.

ingredienser:

• Kyllingegg 4 stk.
• Poteter 4 stk.
• Løk 1 stk.
• Hvitløk 2 fedd
• Olivenolje 5 ss. l.
• Pepper søt 1 stk.
• Pepper svart bakke 2 klype
• Salt 2 klype

bruksanvisning

• Trinn 1 For å forberede tortillaen, ta egg, poteter, olivenolje, løk, hvitløk og krydder.
• Trinn 2 Skal løk og hvitløk og deretter finhakk.
• Trinn 3 Skrell poteter og kutt i små terninger.
• Trinn 4 Vask søt pepper, skrell den og kutt i strimler.
• Trinn 5 Forkjøl 2-3 ss olivenolje i en stekepanne og stek den hakkede løk til det er klart.
• Trinn 6 Legg deretter potetene på løkene og stek i ytterligere 10 minutter.
• Trinn 7 Legg hvitløk, det er bedre å sette det i oljen, slik at det gir sin smak så mye som mulig og lett stek, og bland alt.
• Trinn 8 Kok til potetene er klare, tilsett salt og svart pepper etter smak.
• Trinn 9 Legg poteter på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.
• Trinn 10 Visp eggene med en visp, legg til en klype salt.
• Trinn 11 Sett potetene i eggene og bland godt.
• Trinn 12 Sett den resulterende massen tilbake i pannen, om nødvendig, og legg til litt olivenolje. Kok i 2-3 minutter.
• Trinn 13 Drei deretter den resulterende omelett over og stek i ytterligere 2-3 minutter.
• Trinn 14 Server tortillaen med søt pepper.