- Mel - 220 gram
- Smør - 115 gram
- Sukker - 150 gram
- Curd - 200 gram
- Egg - 3 stk
- Bakepulver - 1/2 teskje
- Blåbær - 1 glass
- Vanilje essens - 1/8 ts
- Lime - 1/2 stykker
Curd kake med blåbær er en av de mange deilige ostemasse kaker. Generelt, ostkaker, jeg liker mye mer mel - kakekaker er mer milde og fuktige, med en mer behagelig og mindre tørr tekstur. Vel, og bær og andre ingredienser - dette er for å gi en bestemt smak. Derfor, i henhold til denne oppskriften, kan du lage en ostemassekake med blåbær, eller du kan med hvilken som helst annen bær - vil ikke bli verre, men kanskje bedre. Oppskriften på ostemasse kake med blåbær: 1. Vel, i ca 5-8 minutter, slå sukker og smør. 2. Legg til ost (tidligere slipt gjennom en sikt), bland til glatt. 3. Vi gni på den minste grateren, halvparten av kalk. 4. Legg halvparten av kalk og vanilje essens til ostemasseblandingen. Da klemmer vi juice av kalk. Rør. 5. Deretter presenterer vi ett egg i blandingen. 6. Tilsett halvparten av melet (jeg hadde halvparten av det - mandelmel, den andre halvdelen av hvetemel). 7. Bland aktivt. 8. Nå inn i blandingen den andre halvdelen av melet og bakepulveret. 9. Bland alt til homogenitet. 10. Stryk kakeformen og dryss med smør. 11. Vi setter deig og vasket bær i form. 12. På toppen av cupcake kan bestrøves med brunt sukker - for en vakker brun cupcake. Vi setter i ovnen, oppvarmes til 170 grader, og bake for litt mindre enn en time. 13. Ferdig! Vi kutter og serverer.
Porsjoner: 3-4