Hver vertinne bruker grønnsaker i forskjellige varianter og kan avsløre hennes kulinariske ferdigheter ved å blande rå og kokte grønnsaker, komme opp og blande dem med forskjellige dressinger. I tillegg til vanlig rømme og majones, er salater krydret med smør med forskjellige krydder, det er mange salatost krydder og kan også fylles med sitronsaft.
Nye fakta om de viktigste
Grønnsaker - inneholder en stor mengde vitaminer og mikroelementer, noe som er svært viktig for en person. Kombinere forskjellige urter og grønnsaker, kan du forhindre ulike sykdommer som er forbundet med mangel på vitaminer og en reduksjon i immunitet.
I nyere tid snakker mye om det faktum at jo nærmere du er i hagen, desto mer nyttig er grønnsakene. Med andre ord, de vakre oversjøiske grønnsaker vil være mindre nyttig enn de innfødte rødbeter og gulrøtter. Og det er ikke bare ord, forskere fant at under lagring og transport går de fleste vitaminene tapt, og dermed blir verdien av importerte grønnsaker redusert.
Salater fra gulrøtter er svært nyttige for personer med dårlig syn. Gulrøtter inneholder mye vitamin A (eller karoten), noe som kan forbedre synet. Det er et fettløselige vitamin, så fyll salater fra gulrøtter som er best med fettsyrer eller smør. For å mette kroppen med vitamin A, er ferskpresset gulrotjuice god hvis du legger til litt krem til den. I tillegg er det en deilig drink.
Hot pepper og fersk kål er relatert til anti-kreft stoffer, og fersk kål juice kan redusere manifestasjoner av gastritt. Gulrøtter og kålsalat er en klassisk kroppsrenser og leverer kroppen med den nødvendige fiberen, noe som forbedrer intestinal motilitet og inneholder mange vitaminer. Salat tanking er et polygon for kreativitet. Ketchup og majones, blandet i like store mengder, kan perfekt utfylle smaken av noe garnityr, fra bokhvete og slutte med pasta.
Men de store fordelene er brakt av tanking, basert på sitronsaft og vegetabilsk olje. Den eneste begrensningen for slike påfyll, de kan ikke brukes av personer med høy surhet av magesaft, noe som kan forårsake et anfall av gastritt. Grunnregelen for slike tanker for disse menneskene er at oljen skal være 3 ganger større volum enn juice. Alt annet er et spørsmål om smaken din.
Grønnsakssalater
Forbered salater hovedsakelig fra grønnsaker, tilsett noen ganger ost, ost, ost, nøtter, honning, sitronsaft, epler. Men hvis det er nok av slike tilsetningsstoffer, så er det nødvendig å begrense forbruket av protein eller stivelsesholdige matvarer sammen med dem.
For vegetarianere er ren grønnsaksalat en svært viktig mat. De spiser dem hver dag, eller til og med 2-3 ganger - som en matbit eller frokost, og også sammen med gode retter. Nesten alle ernæringseksperter anbefales å begynne å spise med grønnsaksalat, fordi rå grønnsaker er helt rene og utvisker slagger, undertrykker putrefaktive mikroflora. Stivelsesholdige og proteinholdige matvarer fordøyes mye raskere, fyldigere, og med mye mindre slagg på vegetabilsk sengetøy.
Det anbefales ikke å lage fruktsalater. Samtidig er mange vitaminer tapt, fruktene er bortskjemt, og smaken av blandinger er ikke noe bedre enn smaken av deres individuelle komponenter. Ripe fersken, kirsebær, druer, pumpe pærer, epler trenger ikke behandling og gleder øynene og smaker i sin naturlige og naturlige form. Mot fruktsalater kan du si at frukt ikke blander seg godt med andre retter.
I utgangspunktet er sommeren nye salater tilberedt av rå grønnsaker. Kokte grønnsaker forbedrer ikke smakkvaliteten, men ødelegger bare vitaminer, som fører mange mikro- og makroelementer til lite fordøyelige forbindelser. For å lage grønnsaker til salater myk, de er kokte, den andre har ingen positiv effekt på matlaging av grønnsaker. Men det samme resultatet kan oppnås ved bare å hakke grønnsaker.
Ofte er gjester, etter å ha prøvd noen salat, overrasket over at de spiste, for eksempel råbiter. Det antas at råbiter ikke kan spises uten først å ødelegge den med en to-timers koking. Hvis det er bete, som hovedmåltid til lunsj, la oss si med brød, så kan det også kokes. Men i salater kan du sette rå grønnsaker, for eksempel: ung courgette, tidlig gresskar og rødbeter.
For en forandring kan sommerenes nye salater suppleres med vegetabilske grønnsaker og ville urter - rosenblader, bringebær, vinbær, hofter, løvetann, nettle og så videre. Det vil være en utmerket kilde til vitaminer og mineralsalter. Du trenger bare å ta myke blader, og hvis bladene er harde, bør de knuses.
Vilt gress på borgerens bord er ikke så ofte. Men det kan legges til hvilken som helst salat - men også i grøt og suppe. For salater kan du også bruke toppen av grønnsaker - reddiker, rødbeter og gulrøtter. Flasken er deilig, og den inneholder mye mer nyttige stoffer enn i rotkulturer. I sommersalater blir det ikke sjelden tilsatt nøtter. Men de kan legges i knust form i noen mengder til mange salater. Hvis det er mange nøtter, bør du vurdere om de er kompatible med andre retter.
Og til slutt vil vi legge til, salaten kan bli bedre hvis du tar alle grønnsaker like mye. For eksempel er alt kuttes i kuber eller sugerør. Før dette må grønnsaker, som regel, vaskes grundig. Dette gjelder hovedsakelig grønnsaker med peel - reddik, agurker og så videre. Og de vaskes ikke så mye for å beskytte grønnsaker fra mikrober, hvor mange for å fjerne plantevernmidler og herbicider som irrigerer planter fra grønne brødre og insekter.
Nå lærte vi om nye fakta om det viktigste, om vegetabilske salater.