Flerfarget dumplings med fisk

Vi starter med forberedelsen av ingrediensene. Først sikter vi 500 gr. mel. For det andre, med pom Ingredients:

• Hvetemel - 500 gram
• Egg av kylling - 2 stk
• Spinat - 30 gram
• Gulrøtter - 200 gram
• Torsk - 300 gram
• Smør - 30 gram
• Løk - 1/2 stykker

bruksanvisning

Vi starter med forberedelsen av ingrediensene. Først sikter vi 500 gr. mel. For det andre, ved hjelp av en blender eller en juicer, trekker vi først gulrotjuice, deretter - spinatpuré. For det tredje dreier vi torskfileten til en fyllingsblander. Fjerde finhakk løkene. Ingrediensene er klare. Vi tar halvparten av melet, hell det ut med litt ert, gjør depresjon på toppen av erten, der vi knuser ett egg og legg til spinatpuréen. Bland godt og knead deigen. Tilsvarende lage en deig fra den andre halvdelen av melet, egg og gulrotjuice. Den ferdige deigen rulles inn i en film og går i 30-40 minutter for hevelse. Bland hakket kjøtt med litt stekte løk og smør. Solim og bland godt. Rull deigen til en tynn pannekake, ved hjelp av en mugg eller et vanlig glass kuttet i sirkler. På tradisjonell måte lager vi pelmeni - vi tar en deigmugg, legg hakket kjøtt i midten, og slå av. Vi tar en dosokchku eller en tallerken, godt sprinklet med mel og legg det forsiktig med dumplings. Vi legger den i fryseren. Ta så mye som nødvendig, koker i kokende vann og lag i ca 8-10 minutter til det er klart.

Porsjoner: 3-4