Så, la oss starte med hva som skal være den ideelle menyen for vegetarianere til frokost. Noen mennesker pleier vanligvis å ha lette frokoster i form av te med et brød eller en sandwich. Men hvis du trenger å tømme tetteren, foreslår jeg et slikt arrangement ideelt for en vegetarisk frokost. Havregryn! Nei, du trenger ikke å vri på grimassene dine, presenterer en grøt, som en snot, som en snot. Et par spiseskjeer av havremel helles over med kokende vann, dekke, vent et minutt. For søt tann er det råd: før det helles, legg en skje med honning - det smelter under varmt vann. Legg deretter den skivede frukten for enhver smak og delikatesse: fra de vanlige eplene, pærene, plommene, slutt med ananas, lidenskapsfrukt, osv. Godt kombinert i frokost og rosiner, nøtter (valnøtter, peanøtter, mandler), tørkede aprikoser. Skjær i en bolle med fruktgrøt, fyll oss med yoghurt eller kefir. Pluss denne ordningen er at du kan lage forskjellige kombinasjoner, slik at du ikke bry deg om det samme. Her er vegetarmenyen til frokost klar! Saliverende flyte?
For en vegetarisk frokost kan du bruke oppskrifter som er vanlige for maten vår. For eksempel, lage mat om morgenen vareniki. I vegetarisk form som passer med kirsebær, hestekjøtt, poteter, sopp og andre. Dette er selvsagt en arbeidskrevende prosess, og de som kjøper vil ikke gi den ønskede smaken. Men det er et interessant øyeblikk. For modellering vareniki kan man enkelt ut halv dag, og deretter legge halvfabrikatet i fryseren. Dermed kan du tilberede hjemmelagde dumplings i løpet av en kort stund!
Fyllte pannekaker med te eller kakao er også en ideell tallerken til frokost. I vegetarisk form vil pannekaker med hytteost og rosiner, tørkede aprikoser, og også med sopp, epler og andre frukter gjøre. De kan også settes i fryseren, og til frokost bare for å steke på solsikkeolje.
Nå går vi til lunsj. Naturligvis vil supper med et ben (eller håndtak) til vegetarianere ikke fungere. Derfor kan du lage supper ved å bare legge til solsikkeolje. Ikke vær redd - suppe eller borscht vil ikke miste rikdom! For å gjøre borscht tykkere, kan du knuse kokte poteter i den. Den ideelle menyen til lunsj for vegetarianer er sopp- og bønnesuppe, samt suppenspuré (spesielt fra grønnsaker). Kostholdet bør være et eget sted for protein. Så i supper, som vanligvis er fylt med rømme, kan du legge til kefir eller vanlig sur melk, som beriker parabolen med protein. Under sommervarmen, vil spesielt relevant for en vegetarisk rett være okroshka. Det har også mange variasjoner, som starter fra basen (du kan lage mat på serumet, og for de strenge vegetarianere vil nærme seg kvass) og ender med et sett med grønnsaker som du smuldrer.
Mange kan ikke forestille seg et liv uten smørbrød med pølse eller salsa. For en vegetarisk "snack", er et alternativ ofte en sandwich med hard ost. Du kan raskt lage et godt smørbrød: Fra brødet er fjernet i midten, må du steke skorpen på solsikkeoljen, og deretter i midten for å drive egget; som det er stekt, gni med hard ost, dekket med greener. For de som fortsatt spiser fisk, er det flere alternativer for smørbrød. Ikke bare vanlige brislinger og sild, men også biter av saltet laks over svart brød og smør. Det er et søtt alternativ: Bland kyllingost med rosiner, sukker, vanilje (eller ta en ferdig ostemasse), legg til det knuste eplet og spred det på skiver med hvitt brød.
Salater er kjepp av vegetarianere, fordi takket være deres mangfold kan du glede alle sammen. Dette, først og fremst, alle slags variasjoner fra grønnsaker. Ikke ta alvorlig den vingerformede setningen: "Jeg klipper ikke gresset til å tygge," fordi det er mange salater fra urter som beriker kroppen med vitaminer, mineraler. For eksempel salater fra sorrel, nettles (som er dekket med kokende vann), spinat og til og med løvetann, burdock, snowdrops og så videre. Veldig nyttig for eiere av vegetarisk mat vil være et eksempel på salat. Vi kutter radise, agurker, fersk blomkål, samt grønnsaker (løk, persille, dill, basilikum). Velsmakende, hvis du legger til et par spiseskjeer av hytteost. Vi fyller med rømme, majones, og hvis det ikke er mat, er det mulig og olivenolje. For å gjøre opp protein, forbereder vi salater fra bønner, erter, linser, med harde oster.
Den ideelle menyen til vegetarisk til middag består ikke bare av salater. Du kan lage potetmos med dem. For ikke-strenge vegetarianere kan du inkludere fiskekoteletter eller vegetabilske koteletter i menyen. Den ideelle parabolen for vegetarianer er grøt. Bare forskjellen i matlaging er mulig. For en forandring i ris, kan du legge til eple stykker, litt rosiner og kanel. For ikke-strenge vegetarianere vil melke grøt (bokhvete, hvete, semolina) gjøre. Hvete grøt kan spises med stekt fisk, eller bare tilsett smør og dryss med sukker. Det vil være nyttig å drikke et glass yoghurt, kefir for natten, fordi melkesyrebakterier motvirker putrefaktive prosesser i tyktarmen.
Som du kan se, består menyen for vegetarianer ikke av komplette forbud og restriksjoner. Bare trenger å kunne "bøye" verden til deg selv, ved hjelp av ulike kombinasjoner av grønnsaker, frukt, planter og ikke-strenge vegetarianere - og fisk, meieriprodukter. Det viktigste - det bør være næringsrik, gi kroppen energi, mette vitaminer, mineraler, aminosyrer og andre nyttige stoffer.