- olivenolje - 2 stk. skjeer
- tynt skiver selleri - 1 kopp
- hakket løk eller tynt skiver leeks - 2 kopper
- Italiensk krydder - 2 teskjeer
- salt og bakket pepper - 1 Til smak
- kylling bouillon - 600 milliliter
- tomater, skiver - 900 gram
- tomatpuré - 1 st. en skje
- blandet fersk eller frossen grønnsaker - 8 kopper
Varm oljen i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk eller purre, selleri og italiensk krydder, krydret med salt og pepper. Kok, rør ofte, til løkene er klare, fra 5 til 8 minutter. Tilsett kjøttkraft, tomater, tomatpuré og 3 kopper vann, bring blandingen til koking. Reduser varmen og kok i 20 minutter. Tilsett grønnsakene i en gryte og kok opp. Kok til grønnsakene er myke, fra 20 til 25 minutter. Ses med salt og pepper etter smak. La avkjøles.
Porsjoner: 8